Academic Journal
Некоторые особенности динамики физико-химических показателей кисломолочных продуктов
| Τίτλος: | Некоторые особенности динамики физико-химических показателей кисломолочных продуктов |
|---|---|
| Στοιχεία εκδότη: | БГТУ, 2020. |
| Έτος έκδοσης: | 2020 |
| Θεματικοί όροι: | физико-химические показатели ряженок, кисломолочные продукты, термостатная ряженка, титруемая кислотность |
| Περιγραφή: | В работе проведено сравнение отдельных физико-химических показателей ряженок через семь дней хранения в холодильнике. |
| Τύπος εγγράφου: | Article |
| Περιγραφή αρχείου: | application/pdf |
| Γλώσσα: | Russian |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/33255 |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.od......3992..b848d000bb6aa2ebb1b7e6549325781c |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| Η περιγραφή δεν είναι διαθέσιμη |