Academic Journal
Перспективы получения пищевых волокон из отходов переработки сельскохозяйственных культур
| Title: | Перспективы получения пищевых волокон из отходов переработки сельскохозяйственных культур |
|---|---|
| Publisher Information: | БГТУ, 2023. |
| Publication Year: | 2023 |
| Subject Terms: | получение пищевых волокон, безотходное производство, ферментативный гидролиз, целлюлозосодержащие отходы, пищевые волокна, отходы переработки сельскохозяйственных культур |
| Description: | Правильно подобранные способы получения пищевых волокон приводят к высокому выходу продукта и улучшению его физико-химических показателей. Проведены предварительные исследования по использованию различных отходов сельскохозяйственного производства и масложировой промышленности, подтверждающие возможность и целесообразность получения из них пищевых волокон. |
| Document Type: | Article |
| File Description: | application/pdf |
| Language: | Russian |
| Access URL: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/55850 |
| Accession Number: | edsair.od......3992..b0d49c4c0d521c01217cb14616a928df |
| Database: | OpenAIRE |
| Description not available. |