Academic Journal
Криоконцентрирование и обеззараживание молочной сыворотки
| Title: | Криоконцентрирование и обеззараживание молочной сыворотки |
|---|---|
| Publisher Information: | БГТУ, 2019. |
| Publication Year: | 2019 |
| Subject Terms: | обеззараживание молочной сыворотки, пищевое сырье, молочная сыворотка, криообработка, криоконцентрирование, метод градиентного размораживания |
| Description: | Цель работы – исследование возможности криоконцентрирования и обеззараживания молочной сыворотки методом градиентного размораживания. |
| Document Type: | Article |
| File Description: | application/pdf |
| Language: | Russian |
| Access URL: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/31259 |
| Accession Number: | edsair.od......3992..aee4c5f1592f27f0c98990f33d071c6c |
| Database: | OpenAIRE |
| Description not available. |