Academic Journal
Мармелад на основе плодов голубики
| Title: | Мармелад на основе плодов голубики |
|---|---|
| Publisher Information: | 2021. |
| Publication Year: | 2021 |
| Subject Terms: | продукты функционального питания, мармелад, биологически активные вещества, БАВ голубики, плоды голубики, БАВ, голубика |
| Description: | На белорусском рынке имеется достаточно большое разнообразие видов мармелада. Однако большинство из представленных образцов содержит сахар, а также различные химические консерванты. Поэтому на кафедре биотехнологии на основе плодов голубики было разработано несколько новых рецептур желейного формового мармелада с использованием плодов голубики. В настоящее время на кафедре проводятся работы по определению срока годности мармелада, произведенного по разработанным рецептурам. |
| Document Type: | Article |
| File Description: | application/pdf |
| Language: | Russian |
| Access URL: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/43099 |
| Accession Number: | edsair.od......3992..8c2a7e4b7fd811dd05014382f345ad7c |
| Database: | OpenAIRE |
Be the first to leave a comment!