Academic Journal
Новые виды сидров, обогащенные незаменимыми нутриентами
| Τίτλος: | Новые виды сидров, обогащенные незаменимыми нутриентами |
|---|---|
| Στοιχεία εκδότη: | 2021. |
| Έτος έκδοσης: | 2021 |
| Θεματικοί όροι: | слабоалкогольные напитки, антиоксидантная активность, производство сидров, фенольные вещества, плодово-ягодное сырье |
| Περιγραφή: | Цель работы — поиск функционально важных видов растительного сырья, изучение его химического состава, перехода и сохранения полезных микро- и макроэлементов в готовый продукт, создание композиций с оригинальными вкусовыми комбинациями. |
| Τύπος εγγράφου: | Article |
| Περιγραφή αρχείου: | application/pdf |
| Γλώσσα: | Russian |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/44070 |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.od......3992..7bb909f191c0282a4686c88bcdc20f32 |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| Η περιγραφή δεν είναι διαθέσιμη |