Academic Journal
Вопросы обеспечения качества и безопасности продуктов детского питания
| Τίτλος: | Вопросы обеспечения качества и безопасности продуктов детского питания |
|---|---|
| Πηγή: | Гигиена и санитария. |
| Στοιχεία εκδότη: | ОАО «Издательство «Медицина», 2013. |
| Έτος έκδοσης: | 2013 |
| Θεματικοί όροι: | 2. Zero hunger, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, ДЕТИ, КОНТАМИНАНТЫ, ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ, БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ, САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА, 01 natural sciences, 0105 earth and related environmental sciences, 3. Good health |
| Περιγραφή: | В статье приведены данные о повышенной чувствительности детей к действию контаминантов и обусловленные этим повышенные требования к гигиенической безопасности продуктов детского питания. Приведены данные об основных показателях безопасности таких продуктов, регламентируемые гигиеническими нормативными стандартами. Рассмотрена система гигиенической экспертизы продуктов детского питания, включая предложенные скрининговые методы изучения показателей качества и безопасности. In article there are presented data on hypersensibility of children to the action of contaminants and caused by it the increased requirements to hygienic safety of products of baby food. Data on the main indices of safety of such products, regulated by hygiene legislative requirements are provided. The system of hygienic expertise of baby food products, including the offered screening methods of studying of indices of quality and safety is considered. |
| Τύπος εγγράφου: | Article |
| Περιγραφή αρχείου: | text/html |
| Γλώσσα: | Russian |
| ISSN: | 2412-0650 0016-9900 |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: | http://cyberleninka.ru/article/n/voprosy-obespecheniya-kachestva-i-bezopasnosti-produktov-detskogo-pitaniya http://cyberleninka.ru/article_covers/15784025.png |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.od......2806..e2e6b9b366e251bb85fc580e0c70d8d1 |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| ISSN: | 24120650 00169900 |
|---|