Academic Journal
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ УССУРИЙСКОЙ ГРУШИ (PYRUS USSURIENSIS MAXIM)
| Title: | ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ УССУРИЙСКОЙ ГРУШИ (PYRUS USSURIENSIS MAXIM) |
|---|---|
| Source: | Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология. |
| Publisher Information: | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Иркутский национальный исследовательский технический университет», 2012. |
| Publication Year: | 2012 |
| Subject Terms: | 01 natural sciences, УССУРИЙСКАЯ ГРУША,ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ,ЭФИРНЫЕ МАСЛА,ВОДОРАСТВОРИМЫЕ СОЕДИНЕНИЯ,ЛИПИДЫ, 0104 chemical sciences |
| Description: | Предложена схема фракционирования плодов уссурийской груши, включающая последовательную обработку методами гидродистилляции и экстракции. Методом ГХ-МС исследован химический состав фракций эфирных масел, водорастворимых соединений и липидов. В составе эфирных масел наряду со спиртами, сложными эфирами и кетонами в преобладающих количествах присутствуют сесквитерпены и их производные (фарнезол, цис-фарнезаль, фарнезилацетат и др.). Основными компонентами фракции водорастворимых соединений являются сахара, представленные моносахаридами (70%) и растворимыми полисахаридами. Моносахариды представлены в основном глюкозой и фруктозой, в незначительном количестве присутствуют арабиноза, ксилоза и галактоза. В состав липидов груши входят воска, предельные, непредельные и ароматические кислоты, этиловые эфиры кислот, ацетаты и, в незначительных количествах, спирты, альдегиды, кетоны и алканы. |
| Document Type: | Article |
| File Description: | text/html |
| Language: | Russian |
| ISSN: | 2500-1558 2227-2925 |
| Access URL: | http://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-ussuriyskoy-grushi-pyrus-ussuriensis-maxim http://cyberleninka.ru/article_covers/16962541.png |
| Accession Number: | edsair.od......2806..c4890fb7dbbd32f60d1b030e534bfd18 |
| Database: | OpenAIRE |
| ISSN: | 25001558 22272925 |
|---|