Academic Journal
Квас на основе мервы пчелиной
| Τίτλος: | Квас на основе мервы пчелиной |
|---|---|
| Πηγή: | Вестник Красноярского государственного аграрного университета. |
| Στοιχεία εκδότη: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет", 2013. |
| Έτος έκδοσης: | 2013 |
| Θεματικοί όροι: | 0106 biological sciences, МЕРВА ПАСЕЧНАЯ, КВАС, ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ НАПИТКА, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences |
| Περιγραφή: | The formulation and principle scheme of kvass production on the basis of bee slumgum are developed. The organoleptic, physical and chemical indicators of the drink are determined. Разработана рецептура и принципиальная схема получения кваса на основе мервы пчелиной. Определены органолептические и физико-химические показатели напитка. |
| Τύπος εγγράφου: | Article |
| Περιγραφή αρχείου: | text/html |
| Γλώσσα: | Russian |
| ISSN: | 1819-4036 |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: | http://cyberleninka.ru/article/n/kvas-na-osnove-mervy-pchelinoy http://cyberleninka.ru/article_covers/14673753.png |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.od......2806..8e0f13bc3db6c09b606447cdb0c56b8f |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| ISSN: | 18194036 |
|---|