Academic Journal
View in EDS

Качественная и количественная оценка содержания сахаров в сырье петрушки кудрявой

Bibliographic Details
Title: Качественная и количественная оценка содержания сахаров в сырье петрушки кудрявой
Source: Башкирский химический журнал.
Publisher Information: Общество с ограниченной ответственностью "Научно-исследовательский институт истории науки и техники", 2014.
Publication Year: 2014
Subject Terms: ГИДРОЛИЗ ПОЛИСАХАРИДОВ, КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ, КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ, КОРНИ, МОНОСАХАРИДЫ, ПЕТРУШКА КУДРЯВАЯ, ХРОМАТОГРАФИЯ В ТОНКОМ СЛОЕ СОРБЕНТА, 01 natural sciences, 0104 chemical sciences
Description: The aim of the study was to identify the free monosaccharides contained in fresh, so and in dry radices Petroselinum crispum, as well as quantification of reducing sugars after acid hydrolysis. For qualitative estimation of free monosaccharides used 50% water-alcohol extraction for dry material of the Petroselini and 90% extraction for fresh raw material, analysed method to chromatographies in fine layer of the sorbent. In fresh and in dry raw material Petroselinum crispum it is identified sugars a glucose, fructose, ramnose and arabinose. For quantitative estimation sugars in raw material of the Petroselini conducted the extraction of polysaccharides complex from material by water, precipitated polysaccharides by ethanol, conducted hydrolysis with forming the painted complex free monosaccharides with acidi picriniciin alkaline ambience. It is offered to use as analytical wavelength 466 nm and conduct the determination of the amount monosaccharides after hydrolysis polysaccharides in recalculation on glucose, which must form not less 1.0% for fresh material, not less 0.75% for dry raw material.
Представлены сведения по идентификации моносахаридов, содержащихся в свежих и высушенных корнях петрушки кудрявой, а также определено количественное содержание восстанавливающих сахаров после кислотного гидролиза. Для качественной оценки свободных моносахаридов использовали 50% водно-спиртовое извлечение для высушенного сырья петрушки и 90% извлечение для свежего сырья, которые анализировали методом хроматографии в тонком слое сорбента. Как в свежем, так и в высушенном сырье петрушки кудрявой идентифицированы сахара глюкоза, фруктоза, рамноза и арабиноза. Для количественной оценки сахаров в сырье петрушки проводили экстракцию полисахаридного комплекса водой, осаждали полисахариды этиловым спиртом, проводили гидролиз с образованием окрашенного комплекса свободных моносахаридов с пикриновой кислотой в щелочной среде. Предложено использовать в качестве аналитической длину волны 466 нм и проводить определение суммы моносахаридов после гидролиза полисахаридов в пересчете на глюкозу, которое должно составлять не менее 1.0% для свежего сырья, не менее 0.75% для высушенного сырья.
Document Type: Article
File Description: text/html
Language: Russian
ISSN: 0869-8406
Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/kachestvennaya-i-kolichestvennaya-otsenka-soderzhaniya-saharov-v-syrie-petrushki-kudryavoy
http://cyberleninka.ru/article_covers/15662038.png
Accession Number: edsair.od......2806..6f3bd0f8f47a98e7ea5b9d12f9533b07
Database: OpenAIRE
FullText Text:
  Availability: 0
CustomLinks:
  – Url: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806%3A%3A6f3bd0f8f47a98e7ea5b9d12f9533b07
    Name: EDS - OpenAIRE (ns324271)
    Category: fullText
    Text: View record at OpenAIRE
Header DbId: edsair
DbLabel: OpenAIRE
An: edsair.od......2806..6f3bd0f8f47a98e7ea5b9d12f9533b07
RelevancyScore: 769
AccessLevel: 3
PubType: Academic Journal
PubTypeId: academicJournal
PreciseRelevancyScore: 769.473876953125
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: Качественная и количественная оценка содержания сахаров в сырье петрушки кудрявой
– Name: TitleSource
  Label: Source
  Group: Src
  Data: <i>Башкирский химический журнал</i>.
– Name: Publisher
  Label: Publisher Information
  Group: PubInfo
  Data: Общество с ограниченной ответственностью "Научно-исследовательский институт истории науки и техники", 2014.
– Name: DatePubCY
  Label: Publication Year
  Group: Date
  Data: 2014
– Name: Subject
  Label: Subject Terms
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22ГИДРОЛИЗ+ПОЛИСАХАРИДОВ%2C+КАЧЕСТВЕННЫЙ+СОСТАВ%2C+КОЛИЧЕСТВЕННОЕ+ОПРЕДЕЛЕНИЕ%2C+КОРНИ%2C+МОНОСАХАРИДЫ%2C+ПЕТРУШКА+КУДРЯВАЯ%2C+ХРОМАТОГРАФИЯ+В+ТОНКОМ+СЛОЕ+СОРБЕНТА%22">ГИДРОЛИЗ ПОЛИСАХАРИДОВ, КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ, КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ, КОРНИ, МОНОСАХАРИДЫ, ПЕТРУШКА КУДРЯВАЯ, ХРОМАТОГРАФИЯ В ТОНКОМ СЛОЕ СОРБЕНТА</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%2201+natural+sciences%22">01 natural sciences</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%220104+chemical+sciences%22">0104 chemical sciences</searchLink>
– Name: Abstract
  Label: Description
  Group: Ab
  Data: The aim of the study was to identify the free monosaccharides contained in fresh, so and in dry radices Petroselinum crispum, as well as quantification of reducing sugars after acid hydrolysis. For qualitative estimation of free monosaccharides used 50% water-alcohol extraction for dry material of the Petroselini and 90% extraction for fresh raw material, analysed method to chromatographies in fine layer of the sorbent. In fresh and in dry raw material Petroselinum crispum it is identified sugars a glucose, fructose, ramnose and arabinose. For quantitative estimation sugars in raw material of the Petroselini conducted the extraction of polysaccharides complex from material by water, precipitated polysaccharides by ethanol, conducted hydrolysis with forming the painted complex free monosaccharides with acidi picriniciin alkaline ambience. It is offered to use as analytical wavelength 466 nm and conduct the determination of the amount monosaccharides after hydrolysis polysaccharides in recalculation on glucose, which must form not less 1.0% for fresh material, not less 0.75% for dry raw material.<br />Представлены сведения по идентификации моносахаридов, содержащихся в свежих и высушенных корнях петрушки кудрявой, а также определено количественное содержание восстанавливающих сахаров после кислотного гидролиза. Для качественной оценки свободных моносахаридов использовали 50% водно-спиртовое извлечение для высушенного сырья петрушки и 90% извлечение для свежего сырья, которые анализировали методом хроматографии в тонком слое сорбента. Как в свежем, так и в высушенном сырье петрушки кудрявой идентифицированы сахара глюкоза, фруктоза, рамноза и арабиноза. Для количественной оценки сахаров в сырье петрушки проводили экстракцию полисахаридного комплекса водой, осаждали полисахариды этиловым спиртом, проводили гидролиз с образованием окрашенного комплекса свободных моносахаридов с пикриновой кислотой в щелочной среде. Предложено использовать в качестве аналитической длину волны 466 нм и проводить определение суммы моносахаридов после гидролиза полисахаридов в пересчете на глюкозу, которое должно составлять не менее 1.0% для свежего сырья, не менее 0.75% для высушенного сырья.
– Name: TypeDocument
  Label: Document Type
  Group: TypDoc
  Data: Article
– Name: Format
  Label: File Description
  Group: SrcInfo
  Data: text/html
– Name: Language
  Label: Language
  Group: Lang
  Data: Russian
– Name: ISSN
  Label: ISSN
  Group: ISSN
  Data: 0869-8406
– Name: URL
  Label: Access URL
  Group: URL
  Data: <link linkTarget="URL" linkTerm="http://cyberleninka.ru/article/n/kachestvennaya-i-kolichestvennaya-otsenka-soderzhaniya-saharov-v-syrie-petrushki-kudryavoy" linkWindow="_blank">http://cyberleninka.ru/article/n/kachestvennaya-i-kolichestvennaya-otsenka-soderzhaniya-saharov-v-syrie-petrushki-kudryavoy</link><br /><link linkTarget="URL" linkTerm="http://cyberleninka.ru/article_covers/15662038.png" linkWindow="_blank">http://cyberleninka.ru/article_covers/15662038.png</link>
– Name: AN
  Label: Accession Number
  Group: ID
  Data: edsair.od......2806..6f3bd0f8f47a98e7ea5b9d12f9533b07
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=edsair&AN=edsair.od......2806..6f3bd0f8f47a98e7ea5b9d12f9533b07
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Languages:
      – Text: Russian
    Subjects:
      – SubjectFull: ГИДРОЛИЗ ПОЛИСАХАРИДОВ, КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ, КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ, КОРНИ, МОНОСАХАРИДЫ, ПЕТРУШКА КУДРЯВАЯ, ХРОМАТОГРАФИЯ В ТОНКОМ СЛОЕ СОРБЕНТА
        Type: general
      – SubjectFull: 01 natural sciences
        Type: general
      – SubjectFull: 0104 chemical sciences
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: Качественная и количественная оценка содержания сахаров в сырье петрушки кудрявой
        Type: main
  BibRelationships:
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 01
              M: 01
              Type: published
              Y: 2014
          Identifiers:
            – Type: issn-print
              Value: 08698406
            – Type: issn-locals
              Value: edsair
            – Type: issn-locals
              Value: edsairFT
          Titles:
            – TitleFull: Башкирский химический журнал
              Type: main
ResultId 1