Academic Journal
View in EDS

Изучение процесса концентрирования молока и качественных показателей продуктов концентрирования

Bibliographic Details
Title: Изучение процесса концентрирования молока и качественных показателей продуктов концентрирования
Source: Вестник Омского государственного аграрного университета.
Publisher Information: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина, 2011.
Publication Year: 2011
Subject Terms: КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ,ПАРАМЕТРЫ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ,ВРЕМЯ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ,CONCENTRATION,PARAMETERS КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ,TIME CONCENTRATION
Description: Изучен процесс концентрирования молока, определены его технологические параметры и качественные показатели концентрированных продуктов, направляемых на производство творожных продуктов.
The process of milk concentration was studied, its technological parameters and qualitative indexes of concentrated products were found out for curd products.
Document Type: Article
File Description: text/html
Language: Russian
ISSN: 2222-0364
Access URL: http://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-protsessa-kontsentrirovaniya-moloka-i-kachestvennyh-pokazateley-produktov-kontsentrirovaniya
http://cyberleninka.ru/article_covers/16798355.png
Accession Number: edsair.od......2806..146e1bb7c435cef3c5c96acb74f4a47c
Database: OpenAIRE
FullText Text:
  Availability: 0
CustomLinks:
  – Url: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2806%3A%3A146e1bb7c435cef3c5c96acb74f4a47c
    Name: EDS - OpenAIRE (ns324271)
    Category: fullText
    Text: View record at OpenAIRE
Header DbId: edsair
DbLabel: OpenAIRE
An: edsair.od......2806..146e1bb7c435cef3c5c96acb74f4a47c
RelevancyScore: 764
AccessLevel: 3
PubType: Academic Journal
PubTypeId: academicJournal
PreciseRelevancyScore: 764.180358886719
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: Изучение процесса концентрирования молока и качественных показателей продуктов концентрирования
– Name: TitleSource
  Label: Source
  Group: Src
  Data: <i>Вестник Омского государственного аграрного университета</i>.
– Name: Publisher
  Label: Publisher Information
  Group: PubInfo
  Data: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина, 2011.
– Name: DatePubCY
  Label: Publication Year
  Group: Date
  Data: 2011
– Name: Subject
  Label: Subject Terms
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ%2CПАРАМЕТРЫ+КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ%2CВРЕМЯ+КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ%2CCONCENTRATION%2CPARAMETERS+КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ%2CTIME+CONCENTRATION%22">КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ,ПАРАМЕТРЫ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ,ВРЕМЯ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ,CONCENTRATION,PARAMETERS КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ,TIME CONCENTRATION</searchLink>
– Name: Abstract
  Label: Description
  Group: Ab
  Data: Изучен процесс концентрирования молока, определены его технологические параметры и качественные показатели концентрированных продуктов, направляемых на производство творожных продуктов.<br />The process of milk concentration was studied, its technological parameters and qualitative indexes of concentrated products were found out for curd products.
– Name: TypeDocument
  Label: Document Type
  Group: TypDoc
  Data: Article
– Name: Format
  Label: File Description
  Group: SrcInfo
  Data: text/html
– Name: Language
  Label: Language
  Group: Lang
  Data: Russian
– Name: ISSN
  Label: ISSN
  Group: ISSN
  Data: 2222-0364
– Name: URL
  Label: Access URL
  Group: URL
  Data: <link linkTarget="URL" linkTerm="http://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-protsessa-kontsentrirovaniya-moloka-i-kachestvennyh-pokazateley-produktov-kontsentrirovaniya" linkWindow="_blank">http://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-protsessa-kontsentrirovaniya-moloka-i-kachestvennyh-pokazateley-produktov-kontsentrirovaniya</link><br /><link linkTarget="URL" linkTerm="http://cyberleninka.ru/article_covers/16798355.png" linkWindow="_blank">http://cyberleninka.ru/article_covers/16798355.png</link>
– Name: AN
  Label: Accession Number
  Group: ID
  Data: edsair.od......2806..146e1bb7c435cef3c5c96acb74f4a47c
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=edsair&AN=edsair.od......2806..146e1bb7c435cef3c5c96acb74f4a47c
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Languages:
      – Text: Russian
    Subjects:
      – SubjectFull: КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ,ПАРАМЕТРЫ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ,ВРЕМЯ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ,CONCENTRATION,PARAMETERS КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ,TIME CONCENTRATION
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: Изучение процесса концентрирования молока и качественных показателей продуктов концентрирования
        Type: main
  BibRelationships:
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 01
              M: 01
              Type: published
              Y: 2011
          Identifiers:
            – Type: issn-print
              Value: 22220364
            – Type: issn-locals
              Value: edsair
            – Type: issn-locals
              Value: edsairFT
          Titles:
            – TitleFull: Вестник Омского государственного аграрного университета
              Type: main
ResultId 1