Academic Journal
Изучение процесса концентрирования молока и качественных показателей продуктов концентрирования
| Τίτλος: | Изучение процесса концентрирования молока и качественных показателей продуктов концентрирования |
|---|---|
| Πηγή: | Вестник Омского государственного аграрного университета. |
| Στοιχεία εκδότη: | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина, 2011. |
| Έτος έκδοσης: | 2011 |
| Θεματικοί όροι: | КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ,ПАРАМЕТРЫ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ,ВРЕМЯ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ,CONCENTRATION,PARAMETERS КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ,TIME CONCENTRATION |
| Περιγραφή: | Изучен процесс концентрирования молока, определены его технологические параметры и качественные показатели концентрированных продуктов, направляемых на производство творожных продуктов. The process of milk concentration was studied, its technological parameters and qualitative indexes of concentrated products were found out for curd products. |
| Τύπος εγγράφου: | Article |
| Περιγραφή αρχείου: | text/html |
| Γλώσσα: | Russian |
| ISSN: | 2222-0364 |
| Σύνδεσμος πρόσβασης: | http://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-protsessa-kontsentrirovaniya-moloka-i-kachestvennyh-pokazateley-produktov-kontsentrirovaniya http://cyberleninka.ru/article_covers/16798355.png |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.od......2806..146e1bb7c435cef3c5c96acb74f4a47c |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| ISSN: | 22220364 |
|---|