Bibliographic Details
| Title: |
Современные экспресс-методы оценки санитарно-гигиенического состояния производства пищевых продуктов |
| Publisher Information: |
2006. |
| Publication Year: |
2006 |
| Subject Terms: |
пищевые продукты, сертификация, экспресс-методы оценки, пюминометрия, индикаторные методы, АТФ-биолюминесценция, производство пищевых продуктов, система НАССР, санитария, санитарно-гигиенический мониторинг |
| Description: |
Проведены исследования по определению корреляции между результатами, полученными методом люминометрии и классической микробиологии.Результаты, полученные с помощью люминометра и микробиологическим методом, весьма близки, что подтверждает достаточную для оценки санитарно-гигиенического состояния производства точность экспересс-метода. |
| Document Type: |
Article |
| File Description: |
application/pdf |
| Language: |
Russian |
| Access URL: |
https://openrepository.ru/article?id=29800 |
| Accession Number: |
edsair.httpsopenrep..f929ba50926f595c4cdd28dfaca67995 |
| Database: |
OpenAIRE |