Academic Journal
Современные экспресс-методы оценки санитарно-гигиенического состояния производства пищевых продуктов
| Title: | Современные экспресс-методы оценки санитарно-гигиенического состояния производства пищевых продуктов |
|---|---|
| Publisher Information: | 2006. |
| Publication Year: | 2006 |
| Subject Terms: | пищевые продукты, сертификация, экспресс-методы оценки, пюминометрия, индикаторные методы, АТФ-биолюминесценция, производство пищевых продуктов, система НАССР, санитария, санитарно-гигиенический мониторинг |
| Description: | Проведены исследования по определению корреляции между результатами, полученными методом люминометрии и классической микробиологии.Результаты, полученные с помощью люминометра и микробиологическим методом, весьма близки, что подтверждает достаточную для оценки санитарно-гигиенического состояния производства точность экспересс-метода. |
| Document Type: | Article |
| File Description: | application/pdf |
| Language: | Russian |
| Access URL: | https://openrepository.ru/article?id=29800 |
| Accession Number: | edsair.httpsopenrep..f929ba50926f595c4cdd28dfaca67995 |
| Database: | OpenAIRE |
Be the first to leave a comment!