Academic Journal
Криоконцентрирование и обеззараживание молочной сыворотки
| Title: | Криоконцентрирование и обеззараживание молочной сыворотки |
|---|---|
| Publisher Information: | БГТУ, 2019. |
| Publication Year: | 2019 |
| Subject Terms: | обеззараживание молочной сыворотки, пищевое сырье, молочная сыворотка, криообработка, криоконцентрирование, метод градиентного размораживания |
| Description: | Цель работы – исследование возможности криоконцентрирования и обеззараживания молочной сыворотки методом градиентного размораживания. |
| Document Type: | Article |
| File Description: | application/pdf |
| Access URL: | https://openrepository.ru/article?id=42191 |
| Accession Number: | edsair.httpsopenrep..447fce26530a327123bc9084cdfb12fb |
| Database: | OpenAIRE |
| Description not available. |