Academic Journal
QUALITATIVE CHARACTERISTICS OF MEAT OF YOUNG SHEEP OF STAVROPOL BREED
| Title: | QUALITATIVE CHARACTERISTICS OF MEAT OF YOUNG SHEEP OF STAVROPOL BREED |
|---|---|
| Authors: | Kubatbekov T.S. |
| Source: | Пути реализации Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы |
| Publisher Information: | Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева, 2020. |
| Publication Year: | 2020 |
| Subject Terms: | meat, sheep of Stavropol breed, баранчики, мясо, valoski, physico-chemical parameters, валушки, baranchiki, овцеводство, ярочки, физико-химические показатели, ставропольская порода, mutton |
| Description: | В результе проведенной оценки физико-химических показателей мяса молодняка овец ставропольской породы установлено высокое качество мясной продукции. In the results of the evaluation of physico-chemical characteristics of meat of young sheep of Stavropol breed has high quality meat products. |
| Document Type: | Article |
| Language: | Russian |
| Access URL: | https://openrepository.ru/article?id=246816 |
| Accession Number: | edsair.httpsopenrep..1eac42963275bcc77b12e87c40edec9a |
| Database: | OpenAIRE |
| Description not available. |