| Description: |
Цель настоящей работы состояла в том, чтобы изучить степень влияния сверхмалых количеств аминокислот метионина (Мет) и глутаминовой кислоты (Глу) на состояние водной основы модельных растворов, что может являться важным фактором в объяснении механизма действия данных соединений на биологические процессы. В качестве исследуемых жидкостей использовали дважды перегнанную деионизованную воду, 1N растворы метионина и глутаминовой кислоты. Анализируемые образцы готовили непосредственно перед снятием спектра в кварцевой посуде,быстрым последовательным разбавлением исходных растворов от 101 до 1016 раз. После чего проводили ИК-спектроскопию с регистрацией спектров поглощения в области 3500-963 см-1. Из полученных результатов можно заключить, что эффект влияния различных сверхмалых количеств Глу и Мет в широком интервале разведений можно идентифицировать как с помощью отдельных дисперсий коэффициентов показателей пропускания, так и с помощью критерия Махаланобиса, что, возможно, связано с процессами переструктуризации воды |