Academic Journal
Consumo alimentar e concentrações intra-eritrocitárias de folato em mulheres do Recife, Nordeste do Brasil
| Title: | Consumo alimentar e concentrações intra-eritrocitárias de folato em mulheres do Recife, Nordeste do Brasil |
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| Authors: | Dantas, Janaina Almeida, Diniz, Alcides da Silva, de Arruda, Ilma Kruze Grande |
| Source: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 60, Iss 3, Pp 227-234 Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 60, Issue: 3, Pages: 227-234, Published: SEP 2010 |
| Publisher Information: | Sociedad Latinoamericana de Nutricion, 2025. |
| Publication Year: | 2025 |
| Subject Terms: | 2. Zero hunger, folato eritrocitário, Consumo alimentar, Nutrition. Foods and food supply, QH301-705.5, fortification, women in reproductive age, folate, 3. Good health, food consumption, mulheres, folato, Food consumption, TX341-641, red blood cell folate, Biology (General), fortificação |
| Description: | Foi avaliado o consumo e concentrações intraeritrocitárias de folato em mulheres do Recife, Nordeste, Brasil, mediante estudo de corte transversal, envolvendo 360 mulheres, de 15 a 45 anos, aleatoriamente rastreadas, por amostragem em dupla etapa, de 9 Unidades Públicas de Saúde, em 2007-2008. O consumo de folato foi avaliado pelo Questionário de Freqüência Alimentar Quantitativo e comparado com os valores da Dietary Reference Intakes-DRI’s. O status orgânico de folato foi avaliado pelas concentrações intra-eritrocitárias. A media geométrica do consumo diário de folato foi 627,1[IC95%600,4-655,0] μg/dia. A freqüência de mulheres com risco de ingestão de folato abaixo da recomendação foi 16,0% para adolescentes (800μg/dia) e 13,7% (>1000μg/dia) para adolescentes e adultas, respectivamente. A média das concentrações de folato eritrocitário foi de 1797,8 ± 357,1 nmol/L. O consumo de alimentos-fonte de folato não mostrou correlação com as concentrações eritrocitárias (r= 0,058 e p= 0,274). Maiores concentrações de folato eritrocitário foram observadas em mulheres adultas jovens (p= 0,004) e entre aquelas com renda até dois salários mínimos (p= 0,042). Nas mulheres do Recife, tanto o consumo de alimentos-fonte de folato como as concentrações eritrocitárias de folato elevaram-se em patamares superiores às recomendações internacionais. |
| Document Type: | Article |
| File Description: | text/html |
| ISSN: | 2309-5806 0004-0622 |
| DOI: | 10.37527/2010.60.3.003 |
| Access URL: | https://doaj.org/article/95537b10ff774435a99b5dcbeed1d370 http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222010000300003&lng=en&tlng=en |
| Accession Number: | edsair.doi.dedup.....8ae582dea87d9100b7ffef249cd63395 |
| Database: | OpenAIRE |
| ISSN: | 23095806 00040622 |
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| DOI: | 10.37527/2010.60.3.003 |