Report
CРАВНЕНИЕ МИРОВОГО ОПЫТА ПО РЕГЛАМЕНТАЦИИ И ВЛИЯНИЮ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ПЕСТИЦИДОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ (ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР)
| Τίτλος: | CРАВНЕНИЕ МИРОВОГО ОПЫТА ПО РЕГЛАМЕНТАЦИИ И ВЛИЯНИЮ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ПЕСТИЦИДОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ (ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР) |
|---|---|
| Στοιχεία εκδότη: | Современные проблемы здравоохранения и медицинской статистики, 2024. |
| Έτος έκδοσης: | 2024 |
| Θεματικοί όροι: | регламентация, food products of plant origin, research, pesticide residues, пищевые продукты растительного происхождения, исследования, regulation, остаточные количества пестицидов |
| Περιγραφή: | Введение. В современном мире сельское хозяйство играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности и удовлетворении потребностей населения в продуктах питания. Пестициды широко используются в мире для защиты растений от вредителей и болезней, увеличения урожайности и сохранения качества сельскохозяйственной продукции. Однако их интенсивное использование в сельском хозяйстве может привести к накоплению остаточных количеств этих веществ в пищевых продуктах, что представляет потенциальную угрозу для здоровья человека. Цель: сравнить накопленный опыт отечественных и зарубежных литературных данных по регламентации остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах растительного происхождения для оценки уровня осведомленности и объема имеющихся данных по данной проблематике. Материалы и методы. Количество проанализированных источников – 92, из которых для обзора отобраны – 37, в их числе научные публикации, представленные на следующих интернет-ресурсах: eLibrary, PubMed, Cyberleninka, «КонсультантПлюс», опубликованные в период за 2019-2023г. Отбор источников осуществлялся в соответствии с критериями PRISMA. Результаты. В данной статье представлен обширный обзор как отечественной, так и зарубежной литературы. Проводя анализ международного опыта в области научных достижений в области пестицидов, можно констатировать, что отечественные эксперты сталкиваются с ограниченным доступом к инновационным методам анализа и современным технологиям, что затрудняет углубленное понимание механизмов воздействия пестицидов на человеческий организм. Обсуждение. Проблема контроля содержания пестицидов в пищевых продуктах является глобальным вызовом, который требует нашего пристального внимания. Важно укреплять международное сотрудничество, обмениваться опытом и результатами научных исследований, а также совместно разрабатывать и внедрять новые методы контроля за содержанием пестицидов в продуктах питания. Заключение. Пересмотр и актуализация количественных норм пестицидов с учетом рекомендаций Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и других международных организаций крайне необходимы. Пестициды могут проникать в организм человека различными способами: перорально, перкутано и через дыхательные пути. Хроническое воздействие пестицидов может привести к развитию серьезных заболеваний, включая рак, нарушения репродуктивной функции, поражения нервной системы и т.д. Introduction. In today's world, agriculture plays a key role in ensuring food security and meeting the food needs of the population. Pesticides are widely used in the world to protect plants from pests and diseases, increase yields and preserve the quality of agricultural products. However, their intensive use in agriculture can lead to the accumulation of residues of these substances in food products, which poses a potential threat to human health. Objective: to compare the accumulated experience of domestic and foreign literature data on the regulation of pesticide residues in food products of plant origin to assess the level of awareness and the amount of available data on this issue. Materials and Methods. The number of analyzed sources 92, of which 37 were selected for review, including scientific publications presented on the following Internet resources: eLibrary, PubMed, Cyberleninka, “ConsultantPlus”, published in the period 2019-2023. The selection of sources was carried out in accordance with the PRISMA criteria. Results. This article presents an extensive review of both domestic and foreign literature. By analyzing the international experience in scientific advances in the field of pesticides, it can be stated that domestic experts face limited access to innovative methods of analysis and modern technologies, which makes it difficult to gain an in-depth understanding of the mechanisms of pesticide effects on the human body. Discussion. The problem of pesticide control in food is a global challenge that requires our close attention. It is important to strengthen international cooperation, share experience and research results, and jointly develop and implement new methods of pesticide control in food. Conclusion. Revision and updating of quantitative standards of pesticides taking into account the recommendations of the World Health Organization (WHO) and other international organizations is extremely necessary. Pesticides can enter the human body by various routes: orally, percutaneously and through the respiratory tract. Chronic exposure to pesticides can lead to the development of serious diseases including cancer, reproductive disorders, nervous system damage, etc. |
| Τύπος εγγράφου: | Research |
| DOI: | 10.24412/2312-2935-2024-5-84-100 |
| Rights: | CC BY |
| Αριθμός Καταχώρησης: | edsair.doi...........e2ef671e71a9837a9530367aae5d1c39 |
| Βάση Δεδομένων: | OpenAIRE |
| DOI: | 10.24412/2312-2935-2024-5-84-100 |
|---|