Academic Journal
View in EDS

THE USE OF FOOD INDUSTRY WASTE FOR THE DEVELOPMENT OF PACKAGING MATERIALS

Bibliographic Details
Title: THE USE OF FOOD INDUSTRY WASTE FOR THE DEVELOPMENT OF PACKAGING MATERIALS
Source: Инновации и «зелёные» технологии : IV Всероссийская научно-практическая конференция. :199-203
Publisher Information: Crossref, 2024.
Publication Year: 2024
Subject Terms: активная упаковка, полифенолы, cheese, кожура граната, антирадикальные свойства, antioxidants, active packaging, сыр, anti-radical properties, антиоксиданты, polyphenols, pomegranate peel
Description: Большое количество отходов, остающихся в процессе переработки и потребления фруктов и овощей, представляет серьезную проблему для окружающей среды. Поэтому целесообразно искать пути решения проблемы и наиболее полно извлекать ценные вещества из кожуры фруктов. Кожура граната содержит ценные питательные компоненты, которые могут быть использованы в различных применениях. В статье сообщается о положительном опыте применения экстракта кожуры граната в составе упаковочной пленки для хранения пищевых продуктов. The large amount of waste remaining during the processing and consumption of fruits and vegetables is a serious problem for the environment. Therefore, it is advisable to look for ways to solve the problem and extract valuable substances from the peel of fruits as fully as possible. Pomegranate peel contains valuable nutritional components that can be used in various applications. The article reports on the positive experience of using pomegranate peel extract as part of a packaging film for food storage.
Document Type: Article
Conference object
Language: Russian
DOI: 10.34830/sounb-conf.2023.53.33.038
Accession Number: edsair.doi...........e0e63d5540084af7d2a9f15c05ed43f0
Database: OpenAIRE
FullText Text:
  Availability: 0
Header DbId: edsair
DbLabel: OpenAIRE
An: edsair.doi...........e0e63d5540084af7d2a9f15c05ed43f0
RelevancyScore: 979
AccessLevel: 3
PubType: Academic Journal
PubTypeId: academicJournal
PreciseRelevancyScore: 979.440246582031
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: THE USE OF FOOD INDUSTRY WASTE FOR THE DEVELOPMENT OF PACKAGING MATERIALS
– Name: TitleSource
  Label: Source
  Group: Src
  Data: <i>Инновации и «зелёные» технологии : IV Всероссийская научно-практическая конференция</i>. :199-203
– Name: Publisher
  Label: Publisher Information
  Group: PubInfo
  Data: Crossref, 2024.
– Name: DatePubCY
  Label: Publication Year
  Group: Date
  Data: 2024
– Name: Subject
  Label: Subject Terms
  Group: Su
  Data: <searchLink fieldCode="DE" term="%22активная+упаковка%22">активная упаковка</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22полифенолы%22">полифенолы</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22cheese%22">cheese</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22кожура+граната%22">кожура граната</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22антирадикальные+свойства%22">антирадикальные свойства</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22antioxidants%22">antioxidants</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22active+packaging%22">active packaging</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22сыр%22">сыр</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22anti-radical+properties%22">anti-radical properties</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22антиоксиданты%22">антиоксиданты</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22polyphenols%22">polyphenols</searchLink><br /><searchLink fieldCode="DE" term="%22pomegranate+peel%22">pomegranate peel</searchLink>
– Name: Abstract
  Label: Description
  Group: Ab
  Data: Большое количество отходов, остающихся в процессе переработки и потребления фруктов и овощей, представляет серьезную проблему для окружающей среды. Поэтому целесообразно искать пути решения проблемы и наиболее полно извлекать ценные вещества из кожуры фруктов. Кожура граната содержит ценные питательные компоненты, которые могут быть использованы в различных применениях. В статье сообщается о положительном опыте применения экстракта кожуры граната в составе упаковочной пленки для хранения пищевых продуктов. The large amount of waste remaining during the processing and consumption of fruits and vegetables is a serious problem for the environment. Therefore, it is advisable to look for ways to solve the problem and extract valuable substances from the peel of fruits as fully as possible. Pomegranate peel contains valuable nutritional components that can be used in various applications. The article reports on the positive experience of using pomegranate peel extract as part of a packaging film for food storage.
– Name: TypeDocument
  Label: Document Type
  Group: TypDoc
  Data: Article<br />Conference object
– Name: Language
  Label: Language
  Group: Lang
  Data: Russian
– Name: DOI
  Label: DOI
  Group: ID
  Data: 10.34830/sounb-conf.2023.53.33.038
– Name: AN
  Label: Accession Number
  Group: ID
  Data: edsair.doi...........e0e63d5540084af7d2a9f15c05ed43f0
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=edsair&AN=edsair.doi...........e0e63d5540084af7d2a9f15c05ed43f0
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Identifiers:
      – Type: doi
        Value: 10.34830/sounb-conf.2023.53.33.038
    Languages:
      – Text: Russian
    PhysicalDescription:
      Pagination:
        PageCount: 5
        StartPage: 199
    Subjects:
      – SubjectFull: активная упаковка
        Type: general
      – SubjectFull: полифенолы
        Type: general
      – SubjectFull: cheese
        Type: general
      – SubjectFull: кожура граната
        Type: general
      – SubjectFull: антирадикальные свойства
        Type: general
      – SubjectFull: antioxidants
        Type: general
      – SubjectFull: active packaging
        Type: general
      – SubjectFull: сыр
        Type: general
      – SubjectFull: anti-radical properties
        Type: general
      – SubjectFull: антиоксиданты
        Type: general
      – SubjectFull: polyphenols
        Type: general
      – SubjectFull: pomegranate peel
        Type: general
    Titles:
      – TitleFull: THE USE OF FOOD INDUSTRY WASTE FOR THE DEVELOPMENT OF PACKAGING MATERIALS
        Type: main
  BibRelationships:
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 25
              M: 03
              Type: published
              Y: 2024
          Identifiers:
            – Type: issn-locals
              Value: edsair
          Titles:
            – TitleFull: Инновации и «зелёные» технологии : IV Всероссийская научно-практическая конференция
              Type: main
ResultId 1