Bibliographic Details
| Title: |
Методические указания по организации и проведению лабораторных работ по дисциплине «Здоровьесберегающие технологии в питании этноса»: направление подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"; квалификация (степень) выпускника - бакалавр; форма обучения - очная, очно-заочная, заочная |
| Publisher Information: |
Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, 2020. |
| Publication Year: |
2020 |
| Subject Terms: |
методические указания, здоровье, национальные блюда, лабораторные работы, питание |
| Description: |
Методические указания предназначены для студентов всех форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». Включают тему, цели работы, задание на выполнение, теоретическое обоснование, правила безопасности при выполнении лабораторной работы, материально-технические обеспечение, порядок выполнения, требования к содержанию отчета, а также перечень контрольных вопросов с целью выявить и устранить недочеты в освоении рассматриваемой темы. Правила оформления методических указаний соответствуют Положению СПбПУ. |
| Document Type: |
Other literature type |
| Language: |
Russian |
| DOI: |
10.18720/spbpu/2/s20-133 |
| Accession Number: |
edsair.doi...........9d98a1aaae4a6a8204b0ae75c7c60b64 |
| Database: |
OpenAIRE |