| Περιγραφή: |
Практика внедрения инноваций в процессы производства и хранения пищевых продуктов показывает, что процесс производства и культивирования новых видов пищевых продуктов связан с устранением физических, химических и биологических опасностей, которые по своему составу опасны для здоровья человека [1,2]. В рамках этой статьи были проведены ежегодные обследования питания домашних хозяйств с целью мониторинга состояния питания сельскими продуктами питания жителей города Нукус, Берунийского, Кунградского и Муйнакского районов Республики Каракалпакстан. Согласно полученным результатам, показатели районов Кунграт и Муйнак оказались в несколько раз ниже, чем в городе Нукус и районе Беруний. Такое расхождение в полученных данных объясняется близостью этих районов к пересыхающему Аральскому морю, т.е. к сельскохозяйственной продукции, выращенной в экологически несовместимых условиях, в дальнейшем последовали и другие причины [3,4,5]. |