Academic Journal
Classification of surfactants
| Title: | Classification of surfactants |
|---|---|
| Source: | Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров. :57-58 |
| Publisher Information: | VNIIZHIROV, 2021. |
| Publication Year: | 2021 |
| Subject Terms: | механизм молекулярного действия, поверхностная активность, химическое строение, поверхностное натяжение, адсорбционный слой, пищевые поверхностно-активные вещества (ПАВ) |
| Description: | Рассмотрена классификация поверхностно-активных веществ (ПАВ) по химическому строению и механизму молекулярного воздействия. Представлены четыре группы ПАВ, разделенные по сущности их действия в различных средах. Указанная классификация является основой для создания комплексов функциональных ПАВ направленного действия. The classification of surfactants (surfactants) by chemical structure and mechanism of molecular action is considered. Four groups of surfactants are presented, divided according to the essence of their action in various environments. This classification is the basis for the creation of complexes of functional surfactants with targeted action. |
| Document Type: | Article |
| Language: | Russian |
| ISSN: | 2303-9124 |
| DOI: | 10.25812/vniig.2021.43.74.004 |
| Accession Number: | edsair.doi...........62e38df97e8c9978d94d43044517b7b4 |
| Database: | OpenAIRE |
Be the first to leave a comment!