Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
| Τίτλος: |
Classification of surfactants |
| Πηγή: |
Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров. :57-58 |
| Στοιχεία εκδότη: |
VNIIZHIROV, 2021. |
| Έτος έκδοσης: |
2021 |
| Θεματικοί όροι: |
механизм молекулярного действия, поверхностная активность, химическое строение, поверхностное натяжение, адсорбционный слой, пищевые поверхностно-активные вещества (ПАВ) |
| Περιγραφή: |
Рассмотрена классификация поверхностно-активных веществ (ПАВ) по химическому строению и механизму молекулярного воздействия. Представлены четыре группы ПАВ, разделенные по сущности их действия в различных средах. Указанная классификация является основой для создания комплексов функциональных ПАВ направленного действия. The classification of surfactants (surfactants) by chemical structure and mechanism of molecular action is considered. Four groups of surfactants are presented, divided according to the essence of their action in various environments. This classification is the basis for the creation of complexes of functional surfactants with targeted action. |
| Τύπος εγγράφου: |
Article |
| Γλώσσα: |
Russian |
| ISSN: |
2303-9124 |
| DOI: |
10.25812/vniig.2021.43.74.004 |
| Αριθμός Καταχώρησης: |
edsair.doi...........62e38df97e8c9978d94d43044517b7b4 |
| Βάση Δεδομένων: |
OpenAIRE |