Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
| Τίτλος: |
DEVELOPMENT OF DAIRY FARMING IN THE REGION AS AN IMPORTANT COMPONENT OF FOOD SECURITY |
| Πηγή: |
Экономика и предпринимательство. :549-558 |
| Στοιχεία εκδότη: |
INTERECONOM Publishing, 2023. |
| Έτος έκδοσης: |
2023 |
| Θεματικοί όροι: |
себестоимость, выручка, dairy farming, milk, молочное скотоводство, average annual livestock, selling price, финансирование, investment costs, среднегодовое поголовье, financing, реализация, цена продажи, agricultural organizations, сельскохозяйственные организации, молоко, инвестиционные затраты, sales, revenue, cost, производство, production |
| Περιγραφή: |
Молочное скотоводство – одна из ведущих отраслей АПК, играющая важнейшую роль в обеспечении продовольственной безопасности. Сырьевой сектор молочной отрасли в последние годы демонстрировал положительную динамику развития: ежегодный прирост производства товарного молока в 4–5%, или около 1 млн. тонн. Вместе с тем пороговое значение Доктрины продовольственной безопасности в отношении самообеспеченности населения РФ молоком и молочной продукцией не достигнуто и составляет 84% при целевом индикаторе 90%. Значительная часть молочной продукции (прежде всего, молокоемкие категории с высокой глубиной переработки) по-прежнему импортируется. Ежегодный объем импорта молочной продукции варьируется на уровне 7 млн. тонн. В настоящее время на российском рынке реализуется ряд инвестиционных проектов по производству сухих молочных продуктов, сливочного масла и традиционных категорий молочной продукции. Такие проекты позволят существенно снизить зависимость от импорта. По оценкам экспертов, совокупная дополнительная потребность в товарном молоке составляет не менее 2 млн. тонн при дополнительном создании около 200 тыс. скотомест (83 молочно-товарных комплекса). Вместе с тем, по данным ФГБУ «Центр Агроаналитики» планируемый органами управления АПК субъектов РФ прирост производства молока на период до 2025 года составляет не более 1,1 млн. тонн. Таким образом, дальнейший прирост производства товарного молока – приоритетная цель устойчивого развития молочной индустрии. Dairy cattle breeding is one of the leading sectors of the agro-industrial complex, which plays a crucial role in providing food security. In recent years, the raw materials sector of the dairy industry has shown positive development dynamics: annual production growth commercial milk of 4-5%, or about 1 million tons. At the same time, the threshold value of the Food Security Doctrine regarding self-sufficiency of the population of the Russian Federation in milk and dairy products has not been reached and is 84% with a target indicator of 90%. A significant part of dairy products (primarily milk-intensive categories with high processing depth) is still imported. Annual volume imports of dairy products vary at the level of 7 million tons. Currently, a number of investment projects for the production of dry dairy products, butter and traditional categories of dairy products are being implemented on the Russian market. Such projects will significantly reduce dependence from import. According to experts, the total additional demand for commercial milk is at least 2 million tons with additional creation about 200 thousand cattle (83 dairy complexes). At the same time, according to the data. The growth of milk production for the period up to 2025 is not more than 1.1 million tons planned by the management bodies of the agro-industrial complex of the constituent entities of the Russian Federation. Thus, further growth in the production of marketable milk is a priority goal for the sustainable development of the dairy industry. |
| Τύπος εγγράφου: |
Article |
| Γλώσσα: |
Russian |
| ISSN: |
1999-2300 |
| DOI: |
10.34925/eip.2023.160.11.103 |
| Αριθμός Καταχώρησης: |
edsair.doi...........3356a8f3ac05d24069cd4b5b254b4c39 |
| Βάση Δεδομένων: |
OpenAIRE |