Academic Journal
Общий биохимический и аминокислотный составы тканей личинок и мальков муксуна Coregonus muksun Pallas, 1814 и чира Coregonus nasus Pallas, 1776 при подращивании на стартовых искусственных кормах, обогащенных бактериальной биомассой
| Title: | Общий биохимический и аминокислотный составы тканей личинок и мальков муксуна Coregonus muksun Pallas, 1814 и чира Coregonus nasus Pallas, 1776 при подращивании на стартовых искусственных кормах, обогащенных бактериальной биомассой |
|---|---|
| Publisher Information: | ООО Цифра, 2024. |
| Publication Year: | 2024 |
| Subject Terms: | 2. Zero hunger, microbial protein, amino acids, общий биохимический состав, аминокислоты, total biochemical composition, молодь муксуна и чира, микробный белок, young muksun and broad whitefish, starter artificial fodder, стартовые искусственные корма, 14. Life underwater, 6. Clean water |
| Description: | Dry inactivated biomass of methanotrophic bacteria is characterized by high content of protein, peptides, free amino acids, microelements, which are necessary for complete feeding of whitefish larvae and young fish. Experimental work on cultivation of young broad whitefish and muksun in the closed water supply unit in conditions of Sobskiy fish breeding plant (Kharp settlement, Yamalo-Nenets Autonomous Okrug) allowed to study general biochemical and amino acid composition of tissues of young muksun and broad whitefish. It was found that fat accumulation in young whitefish began when they reached a weight of more than 1 g. Addition of 10% microbial protein caused an increase in crude protein content in experimental young fish. The total amino acid content in tissues of larvae and young broad whitefish and muksun fry also increased by 5.4% and 17.3%, respectively. In tissues of young broad whitefish the highest content was observed for glutamic acid with glutamine, asparagic acid with asparagine, glycine, lysine and arginine. In young broad whitefish, the leading role in the amino acid composition was played by glutamic acid with glutamine, lysine, glycine, asparagic acid with asparagine and alanine. Сухая инактивированная биомасса метанотрофных бактерий характеризуется высоким содержанием протеина, пептидов, свободных аминокислот, микроэлементов, которые необходимы для полноценного кормления личинок и мальков сиговых рыб. Проведенные экспериментальные работы по выращиванию молоди чира и муксуна в установке замкнутого водоснабжения в условиях Собского рыбоводного завода (п. Харп, ЯНАО) позволили изучить общий биохимический и аминокислотный составы тканей молоди муксуна и чира. Установлено, что накопление жира у молоди сиговых рыб начиналось при достижении массы более 1 г. Добавление 10% микробного белка вызвало увеличение у опытной молоди содержания сырого протеина. При этом также повысилось общее содержание аминокислот в тканях личинок и мальков чира и муксуна на 5,4% и 17,3% соответственно. В тканях молоди муксуна наибольшее содержание отмечено для глутаминовой кислоты с глутамином, аспарагиновой кислоты с аспарагином, глицина, лизина и аргинина. У молоди чира ведущую роль в аминокислотном составе играли глутаминовая кислота с глутамином, лизин, глицин, аспарагиновая кислота с аспарагином и аланин. Journal of Agriculture and Environment, Выпуск 6 (46) 2024 |
| Document Type: | Article |
| Language: | Russian |
| DOI: | 10.60797/jae.2024.46.8 |
| Rights: | CC BY |
| Accession Number: | edsair.doi...........2e6a6006e9aaeaee5556e2df97a01e67 |
| Database: | OpenAIRE |
| DOI: | 10.60797/jae.2024.46.8 |
|---|