Academic Journal
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЧАБЕРА ГОРНОГО ( L.) ПРИ СОСТАВЛЕНИИ ПРЯНЫХ СМЕСЕЙ
| Title: | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЧАБЕРА ГОРНОГО ( L.) ПРИ СОСТАВЛЕНИИ ПРЯНЫХ СМЕСЕЙ |
|---|---|
| Publisher Information: | Сборник научных трудов ГНБС, 2018. |
| Publication Year: | 2018 |
| Subject Terms: | экстракты, пряности, эфирные масла, биологически активные вещества, пряно-ароматические растения, Saturea montana L |
| Description: | В статье приведен анализ литературных данных об использовании чабера горного ( Saturea montana L.) в пищевой промышленности. Представлены оригинальные данные о качестве сырья и эфирного масла, выведенного в Никитском ботаническом саду сорта чабера горного Крымский Изумруд, позволяющие использовать его для производства биологически активных добавок. The article gives an analysis of the literature data on the use of the Satureamonta na L. in the food industry. The data on the quality of raw materials and essential oil derived from the Nikitsky Botanical Garden of the Satureamontana cultivar KrymskiyIzumrud allowing to use it for the production of biologically active additives are presented. №146 (2018) |
| Document Type: | Article |
| Language: | Russian |
| DOI: | 10.25684/nbg.scbook.146.2018.29 |
| Accession Number: | edsair.doi...........20e3b1f1048cad75738c2e10db2591c0 |
| Database: | OpenAIRE |
| DOI: | 10.25684/nbg.scbook.146.2018.29 |
|---|