Анализ качества молочного шоколада
| Title: | Анализ качества молочного шоколада |
|---|---|
| Authors: | Il'ziia I. Gatiiatullina, Kazan Cooperative Institute (branch) of ANEO of HE of CU of RF 'Russian University of Cooperation', A Z. Karimova |
| Source: | Days of Student Science; 329-330 Дни студенческой науки; 329-330 |
| Publisher Information: | Publishing house "Sreda", LLC, 2022. |
| Publication Year: | 2022 |
| Subject Terms: | шоколад, органолептическая и микробиологическая оценка, качество |
| Description: | Статья посвящена анализу органолептических и микробиологических показателей молочного шоколада различных торговых марок, в сравнительном аспекте. |
| Document Type: | Other literature type |
| File Description: | text/html |
| Language: | Russian |
| Access URL: | https://phsreda.com/article/101603/discussion_platform https://phsreda.com/files/Books/6297724e41e83.jpg?req=101603 |
| Accession Number: | edsair.dedup.wf.002..4e52f04b248af76a6634d54c3d1a0f8f |
| Database: | OpenAIRE |
| Description not available. |