Τεχνολογία τροφίμων by Νασοπούλου, Κωνσταντίνα

Μείωση άλατος στο παραδοσιακό αλλαντικό : by Μιχελάκου, Ελένη

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Ανίχνευση και ποσοτικός προσδιορισμός καζεϊνών σε δείγματα γάλακτος αιγών και προβάτων Λήμνου-Θεσσαλίας :... by Δημητρίου, Λαμπρινή

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Μελέτη της επίδρασης της αλάτισης της σαρδέλας (Sardina pilchardus) στην περιεκτικότητα των λιπαρών οξέων και αξιολόγηση της θρεπτικής αξίας παραπροϊόντων των ιχθυηρών :... by Παπαδάκης, Στυλιανός

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Συγκριτική μελέτη της ποιότητας ελληνικών παραδοσιακών τυριών Π.Ο.Π. με έμφαση στη διατροφική τους αξία... by Δημητρίου, Κωνσταντίνος, Μπελίτσου, Αιμιλία

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text
Get full text

Μελέτη της επίδρασης της αλάτισης της σαρδέλας (Sardina pilchardus) στην περιεκτικότητα των λιπαρών οξέων και αξιολόγηση της θρεπτικής αξίας παραπροϊόντων των ιχθυηρών... by Παπαδάκης, Στυλιανός

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text
Get full text

Ανάπτυξη συστήματος HACCP σε βιομηχανία κρεάτων και κρεατοπαρασκευασμάτων by Πουλτίδου, Ερμιόνη

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Παραγωγή βόειου και αρνίσιου κρέατος εμπλουτισμένο με συζευγμένο λινελαϊκό οξύ (CLA) - Διατροφική αξία του CLA -Βιβλιογραφική ανασκόπηση... by Τομάζος, Ιωάννης

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Εφαρμογή συστήματος HACCP στην παραγωγική διαδικασία πρόβειου γιαουρτιού by Μαυροπούλου, Μαρία, Μελικίδου, Μαρία

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Μελέτη της επίδρασης της θερμικής επεξεργασίας στο προφίλ των λιπαρών οξέων σαρδέλας by Δημητριάδης, Δαμιανός, Σαρησάββα, Θεανώ

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Εφαρμογή συστήματος HACCP στη βιομηχανία παραγωγής ιχθυρών by Ταφάκη, Βερενίκη

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Συγκριτική μελέτη της διατροφικής αξίας νωπής και ψημένης σαρδέλας (sardina pilchardus) by Διδωνάκη, Άννα, Παναγιωτακόπουλος, Ιωάννης

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Συγκριτική μελέτη ελληνικών τυριών ως προς το προφίλ των λιπαρών οξέων: πειραματική εργασία by Στεφανίδης, Σάββας, Παπασυμεών, Κωνσταντίνος

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Ανίχνευση και ποσοτικός προσδιορισμός καζεϊνών σε δείγματα γάλακτος αιγών και προβάτων Λήμνου- Θεσσαλίας: συγκριτική μελέτη... by Δημητρίου, Λαμπρινή

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text
Get full text

Μείωση άλατος στο παραδοσιακό αλλαντικό: σύγλινο Μονεμβασίας: αξιολόγηση μικροβιακής σταθερότητας, φυσικοχημικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του προκύπτοντος προϊόντος... by Μιχελάκου, Ελένη

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text
Get full text

Εφαρμογή συστήματος HACCP κατά την παραγωγή κατεψυγμένων θαλασσινών by Βεργοπούλου, Μαρία - Ξανθή

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Μελέτη των ποιοτικών χαρακτηριστικών κρέατος κοτόπουλου μετά από τεχνολογική επεξεργασία by Λαδερός, Νικόλαος

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Εφαρμογές συστήματος HACCP στην παραγωγική διαδικασία του πρόβειου γάλακτος by Μπουζινέκη, Μήνα Σοφία, Μαθιουδάκη, Κωνσταντίνα-Ισμήνη

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Εφαρμογή συστημάτων ανάλυσης κινδύνου και κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) στην παραγωγική διαδικασία του ζυμούμενου γαλακτοκομικού προϊόντος Κεφίρ... by Κόλλια, Αιμιλία

Other Authors: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Get full text

Συγκριτική μελέτη της ποιότητας ελληνικών παραδοσιακών τυριών Π.Ο.Π. με έμφαση στη διατροφική τους αξία :... by Δημητρίου, Κωνσταντίνος

Other Authors: Get full text