Τεχνολογία τροφίμων από Νασοπούλου, Κωνσταντίνα

Μείωση άλατος στο παραδοσιακό αλλαντικό : από Μιχελάκου, Ελένη

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Ανίχνευση και ποσοτικός προσδιορισμός καζεϊνών σε δείγματα γάλακτος αιγών και προβάτων Λήμνου-Θεσσαλίας :... από Δημητρίου, Λαμπρινή

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Μελέτη της επίδρασης της αλάτισης της σαρδέλας (Sardina pilchardus) στην περιεκτικότητα των λιπαρών οξέων και αξιολόγηση της θρεπτικής αξίας παραπροϊόντων των ιχθυηρών :... από Παπαδάκης, Στυλιανός

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Συγκριτική μελέτη της ποιότητας ελληνικών παραδοσιακών τυριών Π.Ο.Π. με έμφαση στη διατροφική τους αξία... από Δημητρίου, Κωνσταντίνος, Μπελίτσου, Αιμιλία

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Μελέτη της επίδρασης της αλάτισης της σαρδέλας (Sardina pilchardus) στην περιεκτικότητα των λιπαρών οξέων και αξιολόγηση της θρεπτικής αξίας παραπροϊόντων των ιχθυηρών... από Παπαδάκης, Στυλιανός

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Ανάπτυξη συστήματος HACCP σε βιομηχανία κρεάτων και κρεατοπαρασκευασμάτων από Πουλτίδου, Ερμιόνη

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Παραγωγή βόειου και αρνίσιου κρέατος εμπλουτισμένο με συζευγμένο λινελαϊκό οξύ (CLA) - Διατροφική αξία του CLA -Βιβλιογραφική ανασκόπηση... από Τομάζος, Ιωάννης

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Εφαρμογή συστήματος HACCP στην παραγωγική διαδικασία πρόβειου γιαουρτιού από Μαυροπούλου, Μαρία, Μελικίδου, Μαρία

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Μελέτη της επίδρασης της θερμικής επεξεργασίας στο προφίλ των λιπαρών οξέων σαρδέλας από Δημητριάδης, Δαμιανός, Σαρησάββα, Θεανώ

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Εφαρμογή συστήματος HACCP στη βιομηχανία παραγωγής ιχθυρών από Ταφάκη, Βερενίκη

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Συγκριτική μελέτη της διατροφικής αξίας νωπής και ψημένης σαρδέλας (sardina pilchardus) από Διδωνάκη, Άννα, Παναγιωτακόπουλος, Ιωάννης

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Συγκριτική μελέτη ελληνικών τυριών ως προς το προφίλ των λιπαρών οξέων: πειραματική εργασία από Στεφανίδης, Σάββας, Παπασυμεών, Κωνσταντίνος

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Ανίχνευση και ποσοτικός προσδιορισμός καζεϊνών σε δείγματα γάλακτος αιγών και προβάτων Λήμνου- Θεσσαλίας: συγκριτική μελέτη... από Δημητρίου, Λαμπρινή

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Μείωση άλατος στο παραδοσιακό αλλαντικό: σύγλινο Μονεμβασίας: αξιολόγηση μικροβιακής σταθερότητας, φυσικοχημικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του προκύπτοντος προϊόντος... από Μιχελάκου, Ελένη

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Εφαρμογή συστήματος HACCP κατά την παραγωγή κατεψυγμένων θαλασσινών από Βεργοπούλου, Μαρία - Ξανθή

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Μελέτη των ποιοτικών χαρακτηριστικών κρέατος κοτόπουλου μετά από τεχνολογική επεξεργασία από Λαδερός, Νικόλαος

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Εφαρμογές συστήματος HACCP στην παραγωγική διαδικασία του πρόβειου γάλακτος από Μπουζινέκη, Μήνα Σοφία, Μαθιουδάκη, Κωνσταντίνα-Ισμήνη

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Εφαρμογή συστημάτων ανάλυσης κινδύνου και κρίσιμα σημεία ελέγχου (HACCP) στην παραγωγική διαδικασία του ζυμούμενου γαλακτοκομικού προϊόντος Κεφίρ... από Κόλλια, Αιμιλία

Άλλοι συγγραφείς: “…Νασοπούλου, Κωνσταντίνα…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Συγκριτική μελέτη της ποιότητας ελληνικών παραδοσιακών τυριών Π.Ο.Π. με έμφαση στη διατροφική τους αξία :... από Δημητρίου, Κωνσταντίνος

Άλλοι συγγραφείς: Λήψη πλήρους κειμένου