Προσδιορισμός φαινολικών συστατικών και αντιοξειδωτικής δράσης σε τοπικούς οίνους της Λήμνου από Τσαγκρασούλη, Μαρία - Δημήτριος, Σαλιβέρου, Αννα - Ιωάννης

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Έλεγχος αντιμικροβιακής δραστικότητας και προσδιορισμός ελάχιστων ανασταλτικών συγκεντρώσεων επιλεγμένων φυτικών εκχυλισμάτων έναντι τροφιμογενών βακτηρίων... από Καμαρινού, Χριστίνα, Μητροπούλου, Αναστασία

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Καινοφανή φυσικά εύτηκτα μίγματα με βάση τη γλυκερόλη: αποδοτικότητα στην υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση αντιοξειδωτικών πολυφαινολών από αγροδιατροφικά απόβλητα... από Μάλλιου, Βασιλική, Μουράτογλου, Ευρυδίκη

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Ανασκόπηση ολευρωπαΐνης στην προαγωγή υγείας και η πρόληψη ασθενειών από Τσαβλή, Διονυσία

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Βελτιστοποίηση της εκχύλισης πολυφαινολικών και αρωματικών συστατικών από τεμάχια ξύλου γαλλικής δρυός σε συστήματα-μοντέλα με εφαρμογή παραγοντικού σχεδιασμού: επίδραση του βαθμού... από Κανακάκη, Ευαγγελία - Σπυρίδων, Σιδεράκου, Δανάη - ΟυρανΙα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Βελτιστοποίηση εκχύλισης πολυφαινολικών ουσιών από υπολείμματα οικιακής επεξεργασίας καφέ με χρήση διαλυμάτων νερού/γλυκερόλης... από Μιχαήλ, Αμαλία, Σιγάλα, Φιλοθέη - Νίκη

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Συστηματική μελέτη της εκχυλισιμότητας πολυφαινολικών ουσιών από υποπροϊόντα οινοποίησης με χρήση ήπιων διαλυτών, συμβατών με τρόφιμα... από Τζίμα, Αικατερίνη - Νικόλαος

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Recovery of antioxidant polyphenols from olive leaves (Olea europaea spp.) using a novel deep eutectic solvent made of bioorganic molecules από Athanasiadis, Vassilis, Αθανασιάδης, Βασίλειος

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Συγκριτική αξιολόγηση υδατικών διαλυμάτων γλυκερόλης και αιθανόλης, ως πράσινοι διαλύτες για την εκχύλιση πολυφαινολικών ουσιών από φλοιούς πατάτας (Solanum tuberosum), υποβοηθούμε... από Παλαιολόγου, Ειρήνη, Βασιλείου, Αρετή

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Καινοφανείς εύτηκτοι διαλύτες: αποδοτικότητα στην υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση αντιοξειδωτικών πολυφαινολικών ουσιών από επιλεγμένα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά της ελλ... από Μπακιρτζή, Χριστίνα, Τριανταφυλλίδου, Αικατερίνη

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Εκχύλιση πολυφαινολικών αντιοξειδωτικών από φύλλα ελιάς (Olea europaea) υποβοηθούμενη με υπερήχους, χρησιμοποιώντας μείγμα χαμηλής θερμοκρασίας μετάβασης (LTTM) Γλυκερόλης/ Τρυγικο... από Δεδούση, Μαριάννα, Μαμουδάκη, Πηνελόπη - Βαλεντίνα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Προσδιορισμός της ολικής αντιοξειδωτικής ικανότητας και του περιεχομένου σε ολικά φαινολικά συστατικά διαφόρων υπερτροφιών (superfoods) έπειτα από εκχύλιση με νερό και οργανικούς δ... από Μπάτη, Ζωή, Χιώνη, Αδαμαντία

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Επιταχυνόμενη παλαίωση του ελληνικού αποστάγματος τσίπουρο χρησιμοποιώντας ξύλινα τεμάχια: επίδραση της στατικής διαβροχής vs υπερήχων για την εκχύλιση πολυφαινολών και την αντιοξε... από Ταλούμη, Θεοδώρα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου