Παραδοσιακά τυριά : by Αδαλή, Αγγελική, Βασιλείου, Ειρήνη

Subjects: Get full text

Μελέτη αύξησης στελεχών του ζυμομύκητα Kluyveromyces marxianus ανεπτυγμένων σε απόβλητα τυροκομίας για την παραγωγή προϊόντων προστιθέμενης αξίας... by Ψαραδέλλη, Δήμητρα

Subjects: Get full text

Σύνθεση νανοσωματιδίων αργύρου από τυρόγαλα και εφαρμογές στην επιστήμη των τροφίμων by Γκαλιούρη, Χριστίνα Μεγεθώ

Subjects: Get full text

Μικροβιολογική εξέταση παραδοσιακών τυριών (καλαθάκι, μελίχλωρο) της νήσου Λήμνου και απομόνωση στελεχών γαλακτικών βακτηρίων :... by Μυλωνά, Μαρία

Subjects: Get full text

Ομαδοποίηση στελεχών γαλακτικών βακτηρίων απομονωθέντων απο τυριά μέσω της τεχνικής REP-PCR και ταυτοποίηση τους μέσω αλληλούχησης του 16s rDNA :... by Αλεξοπούλου, Αικατερίνη

Subjects: Get full text