Η διατροφική αξία του συζευγμένου λινελαϊκού οξέος (CLA) και ο προσδιορισμός του στα διάφορα είδη τυριών :... by Σταύρου, Ελισσάβετ Ενριέττα

Subjects: Get full text

Παραδοσιακά τυριά : by Αδαλή, Αγγελική, Βασιλείου, Ειρήνη

Subjects: Get full text

Συγκριτική μελέτη ελληνικών τυριών ως προς το προφίλ των λιπαρών οξέων: πειραματική εργασία by Στεφανίδης, Σάββας, Παπασυμεών, Κωνσταντίνος

Subjects: Get full text

Μελέτη αύξησης στελεχών του ζυμομύκητα Kluyveromyces marxianus ανεπτυγμένων σε απόβλητα τυροκομίας για την παραγωγή προϊόντων προστιθέμενης αξίας... by Ψαραδέλλη, Δήμητρα

Subjects: Get full text

Μικροβιολογική εξέταση παραδοσιακών τυριών (καλαθάκι, μελίχλωρο) της νήσου Λήμνου και απομόνωση στελεχών γαλακτικών βακτηρίων :... by Μυλωνά, Μαρία

Subjects: “…Cheese Microbiology Greece Limnos (Municipality)…”
Get full text

Ομαδοποίηση στελεχών γαλακτικών βακτηρίων απομονωθέντων απο τυριά μέσω της τεχνικής REP-PCR και ταυτοποίηση τους μέσω αλληλούχησης του 16s rDNA :... by Αλεξοπούλου, Αικατερίνη

Subjects: “…Cheese Microbiology Greece Limnos (Municipality)…”
Get full text

Μελέτη αύξησης στελεχών του ζυμομύκητα Kluyveromyces marxianus σε υπόστρωμα αποβλήτων τυροκομίας κάτω απο διαφορετικές συνθήκες θερμοκρασίας για την παραγωγή μονοκυτταρικής πρωτεΐν... by Takidis, Spyridon, Τακίδης, Σπυρίδων

Subjects: Get full text