Συγκριτική μελέτη αντιοξειδωτικής δράσης αλεύρων σε in vitro επίπεδο από Μπλούνα, Ελένη

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Recent advances in polyphenol research.

Θέματα:

In vitro μελέτη της αντιοξειδωτικής δράσης εκχυλισμάτων της ερυθρής ποικιλίας σταφυλιού ¨Καλαμπάκι¨ Λήμνου και του αντίστοιχου ερυθρού οίνου... από Κωνσταντινίδη, Μελίνα - Γεώργιος, Παναγιώτου, Αλεξάνδρα - Φώτιος

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Προσδιορισμός ολικών φαινολικών συστατικών και αντιοξειδωτικής δραστικότητας διαφόρων ποικιλιών ελληνικής ρίγανης... από Δημητράκη, Άννα, Παπαδοπούλου, Ελισάβετ

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Μελέτη συνολικών αντιοξειδωτικών και φαινολικών ουσιών σε ραφιναρισμένα ελαιόλαδα εμπλουτισμένα με εκχυλίσματα υποπροϊόντων φρούτων (εσπεριδοειδή και ρόδι)... από Σφίκτη, Φωτεινή

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Προσδιορισμός βιοδραστικού προφίλ καινοτόμου λειτουργικού Smoothie με βάση το kefir, ενισχυμένου με προβιοτικά και εκχυλίσματα από υποπροϊόντα φρούτων του Βορείου Αιγαίου (πειραματ... από Μούτσου, Ανδρεανή

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Δημιουργία καινοτόμων λειτουργικών αλειφομένων τυριών με εκχυλίσματα ελληνικών βοτάνων και υποπροϊόντων χυμοποίησης φρούτων και αξιολόγηση βασικών διατροφικών τους χαρακτηριστικών... από Κολακλίδη, Αλίκη, Πασπάλης, Αθανάσιος - Μάριος

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Μελέτη της αντιοξειδωτικής δράσης της Αρώνια από Μαρμαρινού, Βασιλική

Θέματα: “…phenols…”
Λήψη πλήρους κειμένου

In vitro μελέτη της διατροφικής αξίας αλεύρου σίτου από Λημνιό Μαυραγάνι από Άππλμπυ Ευθυμιάδου, Σαμπίνα - Μαρία, Σακαλή, Άννα - Μιλτιάδης

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Συγκριτική αξιολόγηση in vitro βιοδραστικoτήτων δειγμάτων μελιού Λήμνου από Ζώτου, Ευτυχία, Μαροπούλου, Αναΐδα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Ιn vitro μελέτη διατροφικής αξίας και αντιοξειδωτικής δράσης, διαφόρων κόκκινων φρούτων (κεράσι, φράουλα κ.α.), των υποπροϊόντων τους... από Καρβούνα, Κασσιανή

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Προσδιορισμός ολικών φαινολικών συστατικών και αντιοξειδωτικής δραστικότητας διαφόρων ποικιλιών ελληνικού θυμαριού... από Μαστρογιάννη, Ευγενία, Παπακώστα, Ιωάννα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Προσδιορισμός αντιοξειδωτικής δραστικότητας και ολικών φαινολικών συστατικών σε εκχυλίσματα φύλλων ελιάς με χρήση διαφορετικών μεθόδων ξήρανσης και εκχύλισης και σύγκριση με αφεψήμ... από Μαθιού, Ανθούλα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Μελέτη μεθόδου προσδιορισμού φαινολικών ενώσεων στο νερό και εφαρμογή της για τον προσδιορισμό της πενταχλωροφαινόλης σε επιφανειακά νερά της Βόρειας Ελλάδας με τη χρήση HPLC... από Κλώντζα, Ελευθερία

Θέματα: “…Phenols…”
Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Προσδιορισμός ολικών φαινολικών συστατικών και αντιοξειδωτικής δραστικότητας διαφόρων ποικιλιών ελληνικού φασκόμηλου... από Ζηλίδου, Χριστίνα, Κόπτση, Ειρήνη

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Μελέτη συνολικών αντιοξειδωτικών και φαινολικών ουσιών ραφιναρισμένων ελαιόλαδων που έχουν εμπλουτιστεί με εκχυλίσματα βοτάνων... από Δήμητσα, Ελένη Σταυρούλα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

In vitro μελέτη λειτουργικών ιδιοτήτων φλοιού και γιγάρτων σταφυλιών της ευρύτερης περιοχής του Αιγαίου... από Δουβίκα, Αγγελική, Ηλιοπούλου, Ελπίδα-Νίκη

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής δράσης εκχυλίσματος φύλλων ελιάς και μικροενθυλάκωσή του με υλικό-φορέα αραβικό κόμμι.... από Σπερδέγια, Φιορέλα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Αξιολόγηση βιοενεργών συστατικών σε εκχυλίσματα υποπροϊόντων φρούτων και λαχανικών και πιλοτική παραγωγή καινοτόμου βιολογικού λειτουργικού τροφίμου... από Σιώπη, Βασιλική

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Δημιουργία καινοτόμων λειτουργικών αλειφόμενων τυριών με εκχυλίσματα ελληνικών βοτάνων και αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής τους δραστικότητας... από Καλλιπολίτη, Ιωάννα, Χριστοδούλου, Νικολέτα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου