In vitro μελέτη λειτουργικών ιδιοτήτων φλοιού και γιγάρτων σταφυλιών της ευρύτερης περιοχής του Αιγαίου... by Δουβίκα, Αγγελική, Ηλιοπούλου, Ελπίδα-Νίκη

Subjects: Get full text

Ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων με βάση προβιοτικά και πολυφαινόλες και μελέτη της βιοδραστικότητας τους με έμφαση στο μικροβίωμα... by Χριστοφιλέα, Μάρθα

Subjects: Get full text

Διερεύνηση της προσρόφησης των ολικών φαινολών που περιλαμβάνονται στα υγρά απόβλητα ελαιοτριβείου, με τη χρήση ενός γεωργικού παραπροϊόντος, την πυρήνα... by Ηλία, Ειρήνη

Subjects: Get full text
Get full text

Προσδιορισμός βιοδραστικού προφίλ καινοτόμου λειτουργικής σάλτσας με βάση τα όσπρια Λήμνου και εκχυλίσματα από φλούδες φρούτων και λαχανικών... by Στεριανού, Δήμητρα

Subjects: Get full text

Προσδιορισμός ολικών φαινολικών συστατικών και αντιοξειδωτικής δραστικότητας διαφόρων ποικιλιών ελληνικής ρίγανης... by Δημητράκη, Άννα, Παπαδοπούλου, Ελισάβετ

Subjects: Get full text

Μελέτη συνολικών αντιοξειδωτικών και φαινολικών ουσιών σε ραφιναρισμένα ελαιόλαδα εμπλουτισμένα με εκχυλίσματα υποπροϊόντων φρούτων (εσπεριδοειδή και ρόδι)... by Σφίκτη, Φωτεινή

Subjects: Get full text

Προσδιορισμός βιοδραστικού προφίλ και βιοδιαθεσιμότητας μέσω in vitro πέψης καινοτόμου λειτουργικού τυριού τύπου spread, ενισχυμένου με εκχυλίσματα βοτάνων και άγριων χόρτων του Βο... by Αλμπουνιώτη, Καλλιόπη, Almpounioti, Kalliopi

Subjects: Get full text

Ανάλυση και διατροφική αξία φαινολικών συστατικών by Κυριάκου, Αικατερίνη

Subjects: Get full text
Get full text

Συγκριτική αξιολόγηση in vitro βιοδραστικοτήτων εκχυλισμάτων ρίγανης, θυμαριού και σιδερίτη by Ζάρα, Αικατερίνη, Πετρίδου, Ευθυμία Δέσποινα

Subjects: Get full text