Όψεις διαχείρισης της πολιτισμικής ταυτότητας μέσα από την τροφή: η περίπτωση Μαροκινών μεταναστών... by Φραγκούλια, Κασταλία

Subjects: Get full text
Get full text

Αναδρομική μελέτη συσχέτισης της πρόσληψης βιταμίνης D, της συχνότητας κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη D και του βαθμού έκθεσης στον ήλιο με την οστική μάζα... by Καραθανάση, Ιωάννα, Παπάζογλου, Αικατερίνη

Subjects: Get full text

Πιλοτική παραγωγή και σύγκριση των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων καινοτόμων τσαγιών αποτελούμενων από φύλλα ελιάς συνδυασμένα με επιλεγμένα ελληνικά βότανα και υπερτρόφιμα... by Βαλσαμάκη, Iωάννα

Subjects: Get full text

Δημιουργία καινοτόμου λειτουργικού "spread" για αθλούμενους και αξιολόγηση βασικών διατροφικών παραμέτρων... by Σαναΐδου, Αικατερίνη, Τζαλίλη, Μαρία

Subjects: Get full text

Διερεύνηση της διατροφικής αξίας και της βιοδραστικότητας διαφόρων ειδών μελιού της αγοράς by Σπύρου, Κωνσταντίνα

Subjects: Get full text

Διατροφική παρέμβαση-κλινική μελέτη διερεύνησης της μεταγευματικής κατανάλωσης λειτουργικού καινοτόμου εδέσματος με μεσογειακές πρώτες ύλες σε βιοδείκτες στο πλάσμα υγιών εθελοντών... by Καγούδη, Μαρία

Subjects: Get full text

Οργανοληπτική ανάλυση ελιάς και αντίληψη του καταναλωτή by Δευτεραίος, Κωνσταντίνος

Subjects: “…organoleptic analysis of food…”
Get full text

Handbook of fermented meat and poultry

Subjects: “…Fermented foods Handbooks, manuals, etc.…”

Επιχειρηματικότητα και στρατηγικές διάρθρωσης των μικρομεσαίων επιχειρήσεων μεταποίησης γεωργικών - κτηνοτροφικών προϊόντων... by Ζαρίδης, Απόστολος

Subjects: Get full text
Get full text

Διατροφικές συνήθειες, περιβάλλον και κλιματική αλλαγή: διερεύνηση στάσεων και αντιλήψεων της φοιτητικής κοινότητας του Πανεπιστημίου Αιγαίου... by Κουρού, Καλλιόπη

Subjects: Get full text

Μινωική διατροφή και φαρμακολογία την Εποχή του Χαλκού by Ρομπέση, Ακτίνα

Subjects: Get full text

Σχεδίαση και υλοποίηση συσκευασίας από βιοδιασπώμενα υλικά για σνακ by Κρουσταλιά - Ορφανού, Κωνσταντίνα

Subjects: Get full text

Αντιμικροβιακές εδώδιμες μεμβράνες: εφαρμογές και προκλήσεις by Ντουλάτι, Χένρι, Dulati, Henri

Subjects: Get full text

Αξιοποίηση παραπροϊόντων ζυθοποιίας για την παραγωγή μικροβιακού λίπους από την ελαιογόνο ζύμη Yarrowia lipolytica... by Χατζηγεωργιάδης, Γεώργιος

Subjects: Get full text

Χάραξη στρατηγικής marketing στα πλαίσια υλοποίησης επιχειρηματικού σχεδίου για την επιχείρηση Mc Donald's Hellas... by Σιδεράκης, Γεράσιμος

Subjects: Get full text
Get full text

Μια πρώτη προσέγγιση στα μορφολογικά στοιχεία και τη διατροφή ορισμένων ειδών οστεϊχθύων στην περιοχή της Νησιώπης, της νοτιοδυτικής Λέσβου... by Συρεγγέλας, Παναγιώτης, Κοσμίδου, Μαρία

Subjects: Get full text
Get full text

Προσδιορισμός βιοδραστικού προφίλ καινοτόμου λειτουργικής σάλτσας με βάση τα όσπρια Λήμνου και εκχυλίσματα από φλούδες φρούτων και λαχανικών... by Στεριανού, Δήμητρα

Subjects: Get full text

Μελέτη τῆς συμπεριφορᾶς ρευστῶν χαμηλοῦ ἰξώδους μὲ τὴν χρήση ἐναλλακτῶν θερμότητας by Σπανάκος, Μιχαὴλ

Subjects: Get full text

Ιπποφαές: μια ξεχασμένη κληρονομιά με αστείρευτες δυνατότητες by Κυρκοπούλου, Αγγελική, Λεπτουργού, Ελισσάβετ

Subjects: Get full text

Διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων στον ελληνικό πληθυσμό, συσχέτιση με εμφάνιση ασθενειών και καταγραφή των απόψεων των καταναλωτών γι’ αυτά... by Κομνηνός, Γεώργιος Παναγιώτης, Ντζάθα, Χριστίνα

Subjects: Get full text
Get full text