Αξιοποίηση φλοίδας μήλου ως προσροφητικού μέσου για παραγωγή φίλτρων καθαρισμού νερού από Oikonomidou, Eirini, Οικονομίδου, Ειρήνη

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Η απώλεια τροφίμων στον τομέα της φιλοξενίας: η περίπτωση ενός ξενοδοχείου στη Μυτιλήνη από Μανωλιά, Μαργαρίτα-Άννα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Κλαδική μελέτη για τον κλάδο κονσερβοποιήσεως ροδάκινου - βερύκοκκου από Βαφειάδης, Γιώργος

Θέματα: “…Canned foods industry Greece.…”

Διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων και της άποψης των γονέων για αυτά σε παιδιά προσχολικής και σχολικής ηλικίας στη Βόρεια Ελλάδα... από Καμπέρη, Θεοφανή

Θέματα: “…functional foods…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων και της άποψης των καταναλωτών γι αυτά σε υγιείς εθελοντές στη Νάουσα... από Βογιατζή, Δήμητρα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Η χρήση των φυτοχημικών στον σχεδιασμό και την παραγωγή λειτουργικών τροφίμων (functional foods) και τροφοφαρμάκων (nutraceuticals) από Κοκονόζη, Ζαχαρούλα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Restaurant service : από Litrides, Carol A.

Θέματα:

Ανάπτυξη mPCR για την οροτυποποίηση του μικροοργανισμού L. monocytogenes από δείγματα ασθενών και συγκριτική μελέτη των οροτύπων με εκείνων που απομονώνονται από τρόφιμα :... από Σημαντηράκης, Στυλιανός-Χαράλαμπος

Θέματα: “…Food Microbiology.…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Rapid sensory profiling techniques and related methods :

Θέματα: “…Food Sensory evaluation.…”

Διερεύνηση της συχνότητας κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων στον ελληνικό πληθυσμό, συσχέτιση με εμφάνιση ασθενειών και καταγραφή των απόψεων των καταναλωτών γι’ αυτά:... από Κομνηνός, Γεώργιος Παναγιώτης

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Ανίχνευση βακτηρίων του γένους Salmonella (Salmonella spp.) σε τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης με νέα, υψηλής ευαισθησίας, in-house αναπτυχθείσα μεθοδολογία PCR:... από Αποστολοπούλου, Ξένια Κ.

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

The trophic cascade in lakes

Θέματα:

Introduction to management in the Hospitality industry από Powers, Tom

Θέματα:

Αξιολόγηση της ποιότητας των υπηρεσιών στην εστίαση : από Θανοπούλου, Σεβαστή

Θέματα: “…Food service Customer services.…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Why we eat what we eat :

Θέματα: “…Food habits Psychological aspects.…”

Αρχαία διατροφή : από Καραμήτρου-Μεντεσίδη, Γεωργία

Θέματα: “…Food habits Greece.…”

Περιβάλλον και ανθρώπινη διατροφή : από Σίμογλου, Αθανασία

Θέματα: “…Food habits.…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Population and nutrition : από Livi Bacci, Massimo

Θέματα:

Microbial foodborne diseases :

Θέματα:

Διοίκηση επισιτιστικών επιχειρήσεων από Τζωρακολευθεράκης, Ζαχαρίας

Θέματα: “…Food service management.…”