Μελέτη της ανάπτυξης του μικροφύκους Dunaliella sp. που απομονώθηκε από τις αλυκές Καλλονής Λέσβου σε μιξοτροφικές συνθήκες... by Πετρίδη, Αθηνά

Subjects: Get full text

Μελέτη της βιοδραστικότητας και της βιοδιαθεσιμότητας της Γαλλικής επιγαλλοκατεχίνης (EGCG) ενσωματωμένης σε νανογαλακτώματα, σε μοντέλο πειραματικών ποντικιών... by Σεβαστού, Ζωή - Γαρύφαλλος

Subjects: Get full text
Get full text

Μελέτη της βιοδιαθεσιμότητας των καροτενοειδών μέσων εφαρμογής In vitro γαστρεντερικής πέψης στο φλοιό, τη σάρκα και τα σπόρια φρούτων μάνγκο... by Ψαθάκης, Χρήστος

Subjects: Get full text

Προσδιορισμός φαινολικών και αντιοξειδωτικών και μελέτη της βιοδιαθεσιμότητας σε πρώτες ύλες του Βορείου Αιγαίου... by Μαναού-Γιαννούση, Αλκυόνη-Μαρία, Μαγδαληνού, Ανδριανή

Subjects: Get full text

Αξιολόγηση της δυνατότητας παραγωγής καινοτόμων λειτουργικών τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας με υποπροϊόντα των βιομηχανιών τροφίμων και προϊόντα οσπρίων... by Στυλιανουδάκη, Θέμις-Κωνσταντίνα, Κόκκου, Χρυσούλα

Subjects: Get full text

Συγκριτική μελέτη λειτουργικών ιδιοτήτων πρώτων υλών φυτικής προέλευσης by Παυλίδου, Ειρήνη

Subjects: Get full text

Ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων με βάση προβιοτικά και πολυφαινόλες και μελέτη της βιοδραστικότητας τους με έμφαση στο μικροβίωμα... by Χριστοφιλέα, Μάρθα

Subjects: Get full text

Προσδιορισμός βιοδραστικού προφίλ και βιοδιαθεσιμότητας μέσω in vitro πέψης καινοτόμου λειτουργικού αλείμματος με βάση τα όσπρια Λήμνου και εκχυλίσματα από φλούδες φρούτων και λαχα... by Μουρατίδου, Παναγιώτα

Subjects: Get full text

In vitro μελέτη διατροφικής αξίας ποικιλιών κινόας (Chenopodium quinoa) by Δεπάστας, Σόλων-Χρήστος, Μπουζέλος, Βύρων

Subjects: Get full text
Get full text

Αντιοξειδωτική ικανότητα και περιεκτικότητα σε ολικά φαινολικά διαφόρων τροφίμων που έχουν σχετιστεί με τον έλεγχο του βάρους και συσχέτιση της κατανάλωσης τους με ανθρωπομετρικούς... by Τσαφκοπούλου, Μαρία-Άννα, Κοντοπούλου, Όλγα

Subjects: Get full text