Προσδιορισμός ολικών φαινολικών συστατικών και αντιοξειδωτικής δραστικότητας διαφόρων ποικιλιών ελληνικού θυμαριού... από Μαστρογιάννη, Ευγενία, Παπακώστα, Ιωάννα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Προσδιορισμός ολικών φαινολικών συστατικών και αντιοξειδωτικής δραστικότητας διαφόρων ποικιλιών ελληνικού φασκόμηλου... από Ζηλίδου, Χριστίνα, Κόπτση, Ειρήνη

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Προσδιορισμός και σύγκριση αντιοξειδωτικής δράσης και φαινολικού φορτίου μελιών Λήμνου, Σαμοθράκης και του Μελιού Manuca... από Ρουχωτά, Αλκμήνη

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

In vitro μελέτη διατροφικής αξίας ποικιλιών κινόας (Chenopodium quinoa) από Δεπάστας, Σόλων-Χρήστος, Μπουζέλος, Βύρων

Θέματα: “…DPPH…”
Λήψη πλήρους κειμένου
Λήψη πλήρους κειμένου

Μελέτη αντιοξειδωτικής δράσης επιτραπέζιων καρπών ελιάς από Καρρόκη, Ελένη, Ράγιας, Θωμάς

Θέματα: “…DPPH…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Συγκριτική μελέτη της in vitro αντιοξειδωτικής δράσης εκχυλισμάτων δειγμάτων πιπεριού (piper nigrum) από Τσούκλας, Στέφανος

Θέματα: “…DPPH-CUPRAC tests…”
Λήψη πλήρους κειμένου

Συγκριτική μελέτη της in vitro αντιοξειδωτικής δράσης ροφημάτων καφέ από Μπαλλής, Ανδρόνικος, Τσελεμπή, Κωνσταντίνα

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου

Δημιουργία αρτοποιήματος εμπλουτισμένου με πρώτες ύλες φυτικής προέλευσης και αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής του δράσης... από Κωστάκης, Αριστείδης, Βόσσος, Δημήτριος

Θέματα: Λήψη πλήρους κειμένου