Παραδοσιακά τυριά : by Αδαλή, Αγγελική, Βασιλείου, Ειρήνη

Subjects: “…Cheese Varieties.…”
Get full text

Μελέτη αύξησης στελεχών του ζυμομύκητα Kluyveromyces marxianus ανεπτυγμένων σε απόβλητα τυροκομίας για την παραγωγή προϊόντων προστιθέμενης αξίας... by Ψαραδέλλη, Δήμητρα

Subjects: Get full text

Συγκριτική μελέτη της ποιότητας ελληνικών παραδοσιακών τυριών Π.Ο.Π. με έμφαση στη διατροφική τους αξία :... by Δημητρίου, Κωνσταντίνος

Subjects: “…Cheese.…”
Get full text

Η διατροφική αξία του συζευγμένου λινελαϊκού οξέος (CLA) και ο προσδιορισμός του στα διάφορα είδη τυριών :... by Σταύρου, Ελισσάβετ Ενριέττα

Subjects: Get full text

Τυρί : by Μπίντσης, Θωμάς

Subjects:

Μικροβιολογική εξέταση παραδοσιακών τυριών (καλαθάκι, μελίχλωρο) της νήσου Λήμνου και απομόνωση στελεχών γαλακτικών βακτηρίων :... by Μυλωνά, Μαρία

Subjects: “…Cheese Microbiology Greece Limnos (Municipality)…”
Get full text

Ομαδοποίηση στελεχών γαλακτικών βακτηρίων απομονωθέντων απο τυριά μέσω της τεχνικής REP-PCR και ταυτοποίηση τους μέσω αλληλούχησης του 16s rDNA :... by Αλεξοπούλου, Αικατερίνη

Subjects: “…Cheese Microbiology Greece Limnos (Municipality)…”
Get full text

Η ανάλυση του κύκλου ζωής της συσκευασίας του τυριού φέτα by Καρασούλας, Μιχαήλ

Subjects: Get full text
Get full text

Brined cheeses

Subjects: “…Brined cheeses.…”

Συγκριτική μελέτη ελληνικών τυριών ως προς το προφίλ των λιπαρών οξέων: πειραματική εργασία by Στεφανίδης, Σάββας, Παπασυμεών, Κωνσταντίνος

Subjects: Get full text

Σχεδιασμός εγκατάστασης παραγωγής και ανάπτυξης καινοτόμου λειτουργικού τυριού από αιγο-προβιο-κατσικισιο γάλα, πλούσιο σε πρωτεΐνη, υψηλής διατροφικής αξίας κατάλληλο για υγιεινή... by Νιδοπούλου, Κωνσταντίνα

Subjects: Get full text

Σύνθεση νανοσωματιδίων αργύρου από τυρόγαλα και εφαρμογές στην επιστήμη των τροφίμων by Γκαλιούρη, Χριστίνα Μεγεθώ

Subjects: Get full text

Μελέτη της μεταγευματικής επίδρασης λειτουργικού αλειφόμενου τυριού, ενισχυμένου με εκχυλίσματα τσαγιού του βουνού και φλούδας πορτοκαλιού σε μεταβολικούς βιοδείκτες υγιών εθελοντώ... by Γκούμα, Χρύσα Δήμητρα

Subjects: Get full text

Η ανάλυση του κύκλου ζωής της συσκευασίας του τυριού φέτα : by Καρασούλας, Μιχαήλ

Subjects: Get full text

Μελέτη αύξησης στελεχών του ζυμομύκητα Kluyveromyces marxianus σε υπόστρωμα αποβλήτων τυροκομίας κάτω απο διαφορετικές συνθήκες θερμοκρασίας για την παραγωγή μονοκυτταρικής πρωτεΐν... by Takidis, Spyridon, Τακίδης, Σπυρίδων

Subjects: Get full text

Μελέτη αύξησης στελεχών του ζυμομύκητα Kluyveromyces marxianus σε υπόστρωμα αποβλήτων τυροκομίας αυξανόμενης συγκέντρωσης για την παραγωγή μονοκυτταρικής πρωτεΐνης... by Γιάννακας, Ιωάννης

Subjects: Get full text

Ανάπτυξη της υπαίθρου και αγροβιοτεχνία : by Ψύλλος, Γεώργιος

Subjects: “…Cheese industry Law and legislation.…”
Get full text

Διαχείριση τυροκομικών αποβλήτων: σενάριο εγκατάστασης κεντρικής μονάδας στη νήσο Λέσβο με παραγωγή βιοαερίου... by Παυλής, Ευάγγελος

Subjects: Get full text

Δημιουργία καινοτόμων λειτουργικών αλειφομένων τυριών με εκχυλίσματα ελληνικών βοτάνων και υποπροϊόντων χυμοποίησης φρούτων και αξιολόγηση βασικών διατροφικών τους χαρακτηριστικών... by Κολακλίδη, Αλίκη, Πασπάλης, Αθανάσιος - Μάριος

Subjects: Get full text

Δημιουργία καινοτόμων λειτουργικών αλειφόμενων τυριών με εκχυλίσματα ελληνικών βοτάνων και αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής τους δραστικότητας... by Καλλιπολίτη, Ιωάννα, Χριστοδούλου, Νικολέτα

Subjects: Get full text