Ανάλυση βασικών μετεωρολογικών μοντέλων από Ποντίκας, Ηλίας

“…Επίσης, αναλύονται βασικά στοιχεία θερμοδυναμικής, όπως ο πρώτος νόμος της θερμοδυναμικής, διαβατικές και αδιαβατικές διεργασίες, η καταστατική και υδροστατική εξίσωση καθώς και η δυναμική και η δυναμική εικονική θερμοκρασία. …”
Λήψη πλήρους κειμένου

Πρόσφατες εξελίξεις στην τεχνολογία της ελάχιστης επεξεργασίας: ένα εργαλείο αντιμετώπισης των μικροοργανισμών και παράλληλα διατήρησης της θρεπτικής ποιότητας των τροφίμων... από Τριανταφυλλίδου, Νίκη

“…Τα ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν δεχθεί ανάλογη επεξεργασία με την οποία διατηρούνται για εύλογο χρονικό διάστημα μεγαλύτερο από το αντίστοιχο των νωπών τροφίμων. Η Υψηλή Υδροστατική Πίεση, οι Υπέρηχοι, τα Παλμικά Ηλεκτρικά Πεδία, οι Ακτινοβολίες Ιονισμού και η Τεχνολογία Πολλαπλών Εμποδίων είναι μερικές από τις νέες μεθόδους που κερδίζουν συνεχώς έδαφος στη βιομηχανία τροφίμων τις τελευταίες δεκαετίες και εφαρμόζονται σε ολοένα και περισσότερα προϊόντα. …”
Λήψη πλήρους κειμένου