Παραγωγή πουλουλάνης και εφαρμογή/χρήση αυτής ως εξωτερική μεμβράνη/φράγμα "προστασίας" ελάχιστα επεξεργασμένων λαχανικών προς ενίσχυση της διατροφικής τους αξίας... by Κατσικάρης, Κωνσταντίνος

Subjects: Get full text

Σύσταση και διατροφική αξία ποικιλιών σησαμιού by Βλαστός, Γεώργιος

Subjects: Get full text
Get full text

Ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων με βάση τα όσπρια Λήμνου και Ιn vitro μελέτη βασικών διατροφικών τους χαρακτηριστικών... by Διακοσαββοπούλου, Αικατερίνη, Διακουμή, Ανθούλα

Subjects: Get full text

Ανασκόπηση της διατροφικής αξίας και της βιοδραστικότητας τοπικών ελληνικών ποικιλιών σιτηρών με εστίαση στο Βόρειο Αιγαίο... by Τρίκου, Βασιλική

Subjects: Get full text

Νέες τάσεις χρήσης φυτικών ελαιών στη βιομηχανία τροφίμων, διατροφική αξία και επίδρασή τους στην υγεία... by Θανάσουλα, Αναστασία, Μαλαμούδη, Ευδοξία

Subjects: Get full text

Διερεύνηση της διατροφικής αξίας και της βιοδραστικότητας διαφόρων ειδών μελιού της αγοράς by Σπύρου, Κωνσταντίνα

Subjects: Get full text

Συγκριτική μελέτη της ποιότητας ελληνικών παραδοσιακών τυριών Π.Ο.Π. με έμφαση στη διατροφική τους αξία... by Δημητρίου, Κωνσταντίνος, Μπελίτσου, Αιμιλία

Subjects: Get full text
Get full text

Συγκριτική μελέτη της διατροφικής αξίας νωπής και ψημένης σαρδέλας (sardina pilchardus) by Διδωνάκη, Άννα, Παναγιωτακόπουλος, Ιωάννης

Subjects: Get full text