Αξιολόγηση της ποιότητας των υπηρεσιών στην εστίαση: μελέτη περίπτωσης σε Ιταλικό εστιατόριο

Αξιολόγηση της ποιότητας των υπηρεσιών στην εστίαση: μελέτη περίπτωσης σε Ιταλικό εστιατόριο

Στην παρούσα εργασία μελετώνται οι έννοιες της σχεδίασης των υπηρεσιών, της ποιότητας των υπηρεσιών και της αξιολόγησής τους με ιδιαίτερη έμφαση στις υπηρεσίες της εστίασης. Λαμβάνει χώρα εκτενής βιβλιογραφική μελέτη σε σχέση με την ποιότητα των υπηρεσιών και παρουσιάζονται συνοπτικά τα πιο διαδεδομ...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Θανοπούλου Σεβαστή
Other Authors: Σταθάκης, Γεώργιος
Language:Greek
Published: 2015
Subjects:
Αξιολόγηση
Ποιότητα
Υπηρεσίες
Σχεδίαση υπηρεσιών
Evaluation
Quality
Services
Online Access:https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%98%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CF%80%CE%BF%CF%8D%CE%BB%CE%BF%CF%85+%CE%A3%CE%B5%CE%B2%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%AE+&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%98%CE%B1%CE%BD%CE%BF%CF%80%CE%BF%CF%8D%CE%BB%CE%BF%CF%85+%CE%A3%CE%B5%CE%B2%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%AE+&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=*B7*AB*B1o*B3v*E4*EC*29*85*D7*8EH*BE*2F*3E&EncodedQuery=*B7*AB*B1o*B3v*E4*EC*29*85*D7*8EH*BE*2F*3E&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=RecordListFind&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex=
http://hdl.handle.net/11610/9074
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:Στην παρούσα εργασία μελετώνται οι έννοιες της σχεδίασης των υπηρεσιών, της ποιότητας των υπηρεσιών και της αξιολόγησής τους με ιδιαίτερη έμφαση στις υπηρεσίες της εστίασης. Λαμβάνει χώρα εκτενής βιβλιογραφική μελέτη σε σχέση με την ποιότητα των υπηρεσιών και παρουσιάζονται συνοπτικά τα πιο διαδεδομένα μοντέλα αξιολόγησης της ποιότητας. Στη συνέχεια παρουσιάζεται μελέτη περίπτωσης όπου με βάση τα παραπάνω μοντέλα διατυπώνεται κατάλληλο ερωτηματολόγιο για την αξιολόγηση Ιταλικού εστιατορίου.

Similar Items