Διερεύνηση της βελτίωσης του παραγωγικού χρόνου των εργαζομένων σε τμήμα διατροφής ιδιωτικού θεραπευτηρίου με την εισαγωγή μεθόδων τύπου
Η παρούσα εργασία διερευνά την αύξηση της αποδοτικότητας ενός τμήματος διατροφής ιδιωτικού Θεραπευτηρίου με την αξιοποίηση των ιδεών της μεθόδου «Lean». Ειδικότερα, αφού παρατεθούν τα στοιχεία εφαρμογής της μεθόδου «Lean» σε νοσοκομειακούς οργανισμούς, προσδιορίζεται μία μέθοδος που θα μπορούσε να έ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Greek |
| Published: |
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*DC*83*80*00*8F*03*CD*C0*0C*7B*AF*F5*F1*9C*97*D9&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=3&WebPageNr=1&SearchTerm1=2009%20.1.7467&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=3 http://hdl.handle.net/11610/8310 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1828460934633357312 |
|---|---|
| author | Στρουμπή, Μαρία |
| author2 | Βασιλάκης, Παναγιώτης |
| author_sort | Στρουμπή, Μαρία |
| collection | DSpace |
| description | Η παρούσα εργασία διερευνά την αύξηση της αποδοτικότητας ενός τμήματος διατροφής ιδιωτικού Θεραπευτηρίου με την αξιοποίηση των ιδεών της μεθόδου «Lean». Ειδικότερα, αφού παρατεθούν τα στοιχεία εφαρμογής της μεθόδου «Lean» σε νοσοκομειακούς οργανισμούς, προσδιορίζεται μία μέθοδος που θα μπορούσε να έχει εφαρμογή σε οργανισμούς κάθε είδους για να διαπιστωθεί η κατεύθυνση που θα έπρεπε να αναπτυχθούν έργα «Lean». Για την υλοποίηση της εργασίας παρακολουθήθηκε η λειτουργία της υπηρεσίας παροχής φροντίδας διατροφής του «Θεραπευτικού και Διαγνωστικού Κέντρου Αθηνών Υγεία». Υλοποιήθηκε καταγραφή όλων των δραστηριοτήτων των εργαζόμενων επιστημόνων διατροφής και δημιουργήθηκαν μετρήσεις για τις επιδόσεις τους για μία περίοδο 36 ημερών κατά το χρονικό διάστημα Μαΐου έως Ιουλίου 2009. Από την ανάλυση των δραστηριοτήτων διερευνήθηκαν δύο βασικές υποθέσεις, η μείωση διάρκειας δραστηριοτήτων που περιλαμβάνουν «Σπατάλη» χρόνου και η βελτίωση της επίδοσης εξυπηρέτησης ασθενών από λιγότερους έμπειρους εργαζόμενους. Για να εξετασθεί η αποδοτικότητα των δύο βασικών λύσεων, χρησιμοποιήθηκε λογισμικό προσομοίωσης στο οποίο εδόθη στοχαστική διάσταση κυρίως σε μεταβλητές που αφορούν στον αριθμό περιστατικών σε μηνιαία βάση και στην επίτευξη μείωσης μη επιθυμητών δραστηριοτήτων που εκτελούν οι εργαζόμενοι. Από την ανάλυση των αποτελεσμάτων προσομοίωσης φαίνεται ότι είναι προτιμότερο να υπάρξει βελτίωση της επίδοσης των λιγότερων έμπειρων εργαζόμενων. Ωστόσο κάτω από συγκεκριμένες προϋποθέσεις φαίνεται ότι είναι εύλογο να προτιμηθεί και η λύση μείωσης συγκεκριμένων δραστηριοτήτων που αφορούν σε «Σπατάλη» χρόνου. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-8310 |
| institution | Hellanicus |
| language | Greek |
| publishDate | 2015 |
| record_format | dspace |
| title | Διερεύνηση της βελτίωσης του παραγωγικού χρόνου των εργαζομένων σε τμήμα διατροφής ιδιωτικού θεραπευτηρίου με την εισαγωγή μεθόδων τύπου |
| topic | Θεραπευτήριο Μέθοδος Lean Lean method |
| url | https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*DC*83*80*00*8F*03*CD*C0*0C*7B*AF*F5*F1*9C*97*D9&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=3&WebPageNr=1&SearchTerm1=2009%20.1.7467&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=3 http://hdl.handle.net/11610/8310 |
| work_keys_str_mv | AT stroumpēmaria diereunēsētēsbeltiōsēstouparagōgikouchronoutōnergazomenōnsetmēmadiatrophēsidiōtikoutherapeutērioumetēneisagōgēmethodōntypou |