Διερεύνηση εναλλακτικών μεθόδων ανίχνευσης ισταμίνης
Η ισταμίνη κατατάσσεται στις βιογενείς αμίνες και παράγεται φυσιολογικά στον οργανισμό με την αποκαρβοξυλίωση της ιστιδίνης, Όλα τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες είναι δυνατόν να περιέχουν βιογενείς αμίνες. Τα τελευταία χρόνια ο αριθμός των τροφικών δηλητηριάσεων από κατανάλωση ιχθυηρών που περιέχ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Greek |
| Published: |
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://catalog.lib.aegean.gr/iguana/www.main.cls?surl=search&p=ed763fb5-024d-4d04-a952-e71cbf110eaa#recordId=1.27150 http://hdl.handle.net/11610/7130 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|