Η κλαδική διάρθωση της τουριστικής βιομηχανίας στην Ελλάδα
Στη διεθνή τουριστική βιβλιογραφία δεν υπάρχει ένας καθολικά αποδεκτός ορισμός του «τομέα» ή «κλάδου» που να καλύπτει το ευρύ φάσμα της τουριστικής δραστηριότητας. Οι λέξεις αυτές χρησιμοποιούνται πολύ ελεύθερα και κατά περίπτωση. Κάθε επιστήμη χρησιμοποιεί το εννοιολογικό περιεχόμενο αυτών των λέξε...
Saved in:
| Summary: | Στη διεθνή τουριστική βιβλιογραφία δεν υπάρχει ένας καθολικά αποδεκτός ορισμός του «τομέα» ή «κλάδου» που να καλύπτει το ευρύ φάσμα της τουριστικής δραστηριότητας. Οι λέξεις αυτές χρησιμοποιούνται πολύ ελεύθερα και κατά περίπτωση. Κάθε επιστήμη χρησιμοποιεί το εννοιολογικό περιεχόμενο αυτών των λέξεων κατά διαφορετικό τρόπο. Οι όποιες ταξινομήσεις ή ομαδοποιήσεις προϊόντων, υπηρεσιών, λειτουργιών που γίνονται, κατά κανόνα, εξυπηρετούν συγκεκριμένους σκοπούς της τουριστικής έρευνας ή της επαγγελματικής πρακτικής. Αυτό, όπως έχει εξηγηθεί, οφείλεται στην πολυπλοκότητα και ετερογένεια της τουριστικής δραστηριότητας, τόσο από άποψης ζήτησης, όσο και από άποψης προσφοράς, που καθιστά δύσκoλo τον προσδιορισμό των εννοιών «τουριστικός τομέας» και «τουριστικός κλάδος». Για να εξεταστεί η έκταση στην οποία μπορούν να ομαδοποιηθούν από κοινού τα διάφορα προϊόντα, οι υπηρεσίες και οι λειτουργίες που εμπλέκονται άμεσα ή έμμεσα στην τουριστική δραστηριότητα, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί και να περιγραφή η φύση της παροχής τουριστικών υπηρεσιών. Οι τομείς ή οι κλάδοι αυτοί, που φαίνονται ότι είναι αντιπροσωπευτικοί των δομών της αγοράς στον τουρισμό, περιγράφονται περιεκτικά και προσδιορίζονται οι κύριοι παράγοντες που υποδεικνύουν το καθεστώς του ανταγωνισμού, όπως είναι ο βαθμός συγκέντρωσης, οι συνθήκες εισόδου και εξόδου των τουριστικών επιχειρήσεων, οι στρατηγικές τιμών, τα επίπεδα κερδών, η διαφοροποίηση των τουριστικών προϊόντων, οι δομές του τουριστικού κόστους και η αλληλεπίδραση μεταξύ των τουριστικών επιχειρήσεων. Το πρόβλημα με οποιαδήποτε ταξινόμηση των συστατικών στοιχείων της παροχής τουριστικών υπηρεσιών είναι το πόσο αυτά πρέπει να έχουν μεγάλο ή μικρό εύρος. Τέτοιες κατηγορίες, όπως οι μεταφορές και τα καταλύματα, είναι πολύ ευρείες και επωφελούνται από το διαχωρισμό (τμηματοποίηση) σε επιμέρους αγορές με διαφορετικές δομές και τρόπους λειτουργίας. Η ταξινόμηση των τουριστικών αγορών, η οποία υιοθετείται ακολουθεί τις διακρίσεις που υιοθετούνται από τη διεθνή τουριστική βιβλιογραφία (κυρίως των Cooper 1993, Holloway, 1994 και Sinclair και Stabler, 1997). Έτσι, υπάρχει μια ομαδοποίηση των πεδίων επιχειρηματικής δραστηριότητας που δρουν κατά ενιαίο τρόπο και επηρεάζουν τις νομοθετικές πρωτοβουλίες, τις πολιτικές αποφάσεις και προωθούν το κοινό επιχειρηματικό συμφέρον. Για να εξεταστεί η δομή της τουριστικής δραστηριότητας ως ενιαίου κλάδου, το ενδιαφέρον εστιάζεται στους παρακάτω κλάδους της, οι οποίοι είναι: -των υπηρεσιών φιλοξενίας -Εστίασης διάθεσης τροφίμων -Ενδιάμεσων φορέων -Μεταφορών -Αναψυχής και θεαμάτων -Ενοικίασης αυτοκινήτων |
|---|