Η εφαρμογή των αρχών της διοίκησης ολικής ποιότητας στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις

Η εφαρμογή των αρχών της διοίκησης ολικής ποιότητας στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις

Κατά την διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας, η ποιότητα παροχής υπηρεσιών έχει αναδειχθεί στο επιχειρηματικό γίγνεσθαι ως ένα από τα πιο κρίσιμα ζητήματα επίτευξης ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος και κερδοφορίας. Στην συγκεκριμένη εργασία θα γίνει παρουσίαση της φιλοσοφία...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Λιναράκη, Μαρία
Other Authors: Σταυρινούδης, Θεόδωρος
Language:Greek
Published: 2015
Subjects:
Ολική ποιότητα
Πελάτης
Ξενοδοχείο GRETA MARIS
Quality
Hotel GRETA MARIS
ISO 9000
Online Access:https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/List.csp?SearchT1=%CE%9B%CE%B9%CE%BD%CE%B1%CF%81%CE%AC%CE%BA%CE%B7%2C+%CE%9C%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1&Index1=Keywordsbib&Database=1&SearchMethod=Find_1&SearchTerm1=%CE%9B%CE%B9%CE%BD%CE%B1%CF%81%CE%AC%CE%BA%CE%B7%2C+%CE%9C%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1&OpacLanguage=gre&Profile=Default&EncodedRequest=O*E3*9E*1F*B3I*8A*3DB*3A*D8o*3DM*23*CB&EncodedQuery=O*E3*9E*1F*B3I*8A*3DB*3A*D8o*3DM*23*CB&Source=SysQR&PageType=Start&PreviousList=Level1&WebPageNr=1&NumberToRetrieve=50&WebAction=NewSearch&StartValue=0&RowRepeat=0&ExtraInfo=&SortIndex=Year&SortDirection=-1&Resource=&SavingIndicator=&RestrType=&RestrTerms=&RestrShowAll=&LinkToIndex=
http://hdl.handle.net/11610/6386
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Description
Summary:Κατά την διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας, η ποιότητα παροχής υπηρεσιών έχει αναδειχθεί στο επιχειρηματικό γίγνεσθαι ως ένα από τα πιο κρίσιμα ζητήματα επίτευξης ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος και κερδοφορίας. Στην συγκεκριμένη εργασία θα γίνει παρουσίαση της φιλοσοφίας της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας καθώς επίσης και θα γίνει ανάλυση της διοίκησης ποιότητας υπηρεσιών στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, ως ένα στρατηγικό ζήτημα που πρέπει να αφορά την όλη επιχειρηματική οργάνωση και διοίκηση. Η ποιότητα αποτελεί ένα από τα πιο κρίσιμα ζητήματα. Πρόκειται για ένα θέμα που έχει εισέλθει στην επιχειρηματική πρακτική και αντιπροσωπεύει την «έννοια κλειδί» σε όρους στρατηγικού σχεδιασμού και οργάνωσης των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Ο βασικός κατευθυντήριος άξονας του σχεδιασμού και της οργάνωσης- διοίκησης των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων είναι η παροχή μιας ποιοτικής εξυπηρέτησης, ενός συνολικού προϊόντος ποιότητας που να υπερβαίνει τις προσδοκίες το πελάτη. Η ποιότητα εξυπηρέτησης και το ανθρώπινο δυναμικό, συνθέτουν την βάση επίτευξης των επιχειρηματικών στόχων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, ιδιαίτερα σε συνθήκες προσφοράς, έντονου ανταγωνισμού και ύφεσης.

Similar Items