Εμπειρική διερεύνηση της χρήσης και σημασίας των μη καλλιεργούμενων φυτών και βοτάνων στο νησί της Σύμης
Τα μη καλλιεργούμενα φυτά και βότανα, αποτελούσαν ένα πολύ σημαντικό τμήμα της διατροφής των ανθρώπων. Επιπλέον, σε εποχές σιτοδείας ή λοιμών, αποτελούσαν σημαντική πηγή τροφής. Με την πάροδο του χρόνου όμως, έχει περιοριστεί σημαντικά η συλλογή και κατ’ επέκταση η κατανάλωση τους καθώς η διαδικασία...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | Greek |
| Δημοσίευση: |
2015
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://vsmart.lib.aegean.gr/webopac/FullBB.csp?WebAction=ShowFullBB&EncodedRequest=*97*08*18*D3*09B*B6*D9c37*2A*C9*F80*85&Profile=Default&OpacLanguage=gre&NumberToRetrieve=50&StartValue=2&WebPageNr=1&SearchTerm1=2011%20.1.18831&SearchT1=&Index1=Keywordsbib&SearchMethod=Find_1&ItemNr=2 http://hdl.handle.net/11610/6307 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Περίληψη: | Τα μη καλλιεργούμενα φυτά και βότανα, αποτελούσαν ένα πολύ σημαντικό τμήμα της διατροφής των ανθρώπων. Επιπλέον, σε εποχές σιτοδείας ή λοιμών, αποτελούσαν σημαντική πηγή τροφής. Με την πάροδο του χρόνου όμως, έχει περιοριστεί σημαντικά η συλλογή και κατ’ επέκταση η κατανάλωση τους καθώς η διαδικασία συλλογής τους αποτελεί μια συνήθεια η οποία συνεχίζεται από μικρό αριθμό ατόμων, οι οποίοι είναι γνώστες της διατροφικής τους αξίας και των θεραπευτικών ιδιοτήτων που έχουν πολλά από αυτά. Η παρούσα εργασία με τίτλο «Εμπειρική διερεύνηση της χρήσης και σημασίας των μη καλλιεργούμενων φυτών και βοτάνων στο νησί της Σύμης», εκπονήθηκε με σκοπό να μελετηθεί ο ρόλος και η σημασία που κατείχαν τα άγρια χόρτα και βότανα στις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων από τις προηγούμενες δεκαετίες μέχρι και σήμερα. Η έρευνα μου, πραγματοποιήθηκε σε άτομα, στο νησί της Σύμης τα οποία εξακολουθούν να συλλέγουν αυτά τα άγρια χόρτα και βότανα και τα έχουν εντάξει στο πρόγραμμα της διατροφής τους. |
|---|