Διερεύνηση μεθόδων αξιοποίησης βιοαποβλήτων από τον τουριστικό τομέα στη Ν. Λέσβο
Με στόχο το σχεδιασμό ενός πλαισίου αξιοποίησης βιοαποβλήτων σε τοπικό και περιφερειακό επίπεδο, η παρούσα εργασία διερευνά πρακτικές μεθόδους επεξεργασίας οργανικών υπολειμμάτων από τρόφιμα με δύο κατευθύνσεις εκτροπής, την αερόβια και την αναερόβια βιοαποδόμηση. Ως πρώτη ύλη για τις παραπάνω διε...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/26470 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1828462398125637632 |
|---|---|
| author | Ξυπολιάς, Παναγιώτης |
| author2 | Λέκκας, Δημήτριος Φραγκίσκος |
| author_sort | Ξυπολιάς, Παναγιώτης |
| collection | DSpace |
| description | Με στόχο το σχεδιασμό ενός πλαισίου αξιοποίησης βιοαποβλήτων σε τοπικό και περιφερειακό επίπεδο, η παρούσα εργασία διερευνά πρακτικές μεθόδους επεξεργασίας οργανικών υπολειμμάτων από τρόφιμα με δύο κατευθύνσεις εκτροπής, την αερόβια και την αναερόβια βιοαποδόμηση. Ως πρώτη ύλη για τις παραπάνω διεργασίες εξετάζεται η ροή των οργανικών αποβλήτων που παράγεται από τις υπηρεσίες του τουρισμού και της εστίασης, οι οποίες σε περιοχές με υψηλή επισκεψιμότητα, όπως τα νησιά, αποθέτουν ετησίως μεγάλες ποσότητα φαγητού. Η ανάγκη για εύρεση λύσεων διαχείρισης τοπικού χαρακτήρα προωθεί τη διερεύνηση για συστήματα επεξεργασίας και παρακολούθησης σε μικρή και μεσαία κλίμακα. Σε αυτό το πλαίσιο πραγματοποιήθηκαν συνολικά δύο πειραματικοί κύκλοι: α) κομποστοποίηση και β) αναερόβια χώνευση. Όσον αφορά την αξιοποίηση για παραγωγή ενέργειας η μέθοδος που αναπτύχθηκε είναι η υδροθερμική επεξεργασία των υπολειμμάτων αναερόβιας για παραγωγή βιοαερίου. Τα αποτελέσματα που προέκυψαν από την παρακολούθηση του κομπόστ των περιβαλλοντικών παραμέτρων συγκρίθηκαν με βάση τη βιβλιογραφία και μεταξύ των δύο περιπτώσεων. Σε αυτό το πλαίσιο καταβλήθηκε προσπάθεια για διαστασιολόγηση των οργανικών αποβλήτων τροφίμων από τα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια στη Λέσβο. Η εργασία πραγματοποιήθηκε στο Πλαίσιο υλοποίησης του Υποέργου 2 «Λειτουργία Ερευνητικής Υποδομής» της Πράξης Ερευνητική υποδομή για την επεξεργασία και αξιοποίηση υποπροϊόντων και υπολειμμάτων αγροδιατροφικού τομέα για την παραγωγή εναλλακτικών προϊόντων και ενέργειας – Aegean AgroWaste Lab» του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Βορείου Αιγαίου 2014-2020». |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-26470 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2024 |
| record_format | dspace |
| title | Διερεύνηση μεθόδων αξιοποίησης βιοαποβλήτων από τον τουριστικό τομέα στη Ν. Λέσβο |
| topic | εστίαση διαχείριση αποβλήτων τουρισμός composting waste management food waste Refuse and refuse disposal Compost Tourism |
| url | http://hdl.handle.net/11610/26470 |
| work_keys_str_mv | AT xypoliaspanagiōtēs diereunēsēmethodōnaxiopoiēsēsbioapoblētōnapotontouristikotomeastēnlesbo |