Η απώλεια τροφίμων στον τομέα της φιλοξενίας: η περίπτωση ενός ξενοδοχείου στη Μυτιλήνη
Η απώλεια τροφίμων είναι ένα πολυδιάστατο πρόβλημα και ο περιορισμός του είναι το μέσο για την επίτευξη άλλων στόχων, όπως η βελτίωση της επισιτιστικής ασφάλειας για όλους, η μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, η μείωση της υπερεκμετάλλευσης των φυσικών πόρων και συνεπώς η αύξηση της παραγω...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/26432 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|