Αισθητηριακή ανάλυση ελαιόλαδου και αντίληψη του καταναλωτή
Αντικείμενο αυτής της μελέτης είναι το ελαιόλαδο, το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής, καθώς φημίζεται για τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία των καταναλωτών. Είναι σημαντικό, για την ανάπτυξη της βιομηχανίας των τροφίμων, να γνωρίζουμε τόσο τα χαρακτηριστικά όσο και άλλο...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | el_GR |
| Δημοσίευση: |
2024
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/11610/26392 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
καταχωρήστε σχόλιο πρώτοι!