Μελέτη διερεύνησης συχνότητας κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων σε Έλληνες και Σκανδιναβούς αθλητές
Αποτελεί γεγονός πως οι αθλητές, πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά τη προπόνηση ή έναν αγώνα, θα πρέπει να καταναλώνουν αρκετή ενέργεια ή θερμίδες σε καθημερινή βάση για να επιτύχουν τους στόχους βάρους και σωματικής τους σύνθεσης, είτε πρόκειται για διατήρηση βάρους, απώλεια βάρους ή αύξηση βάρους. Για...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | el_GR |
| Published: |
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11610/26383 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1828461397883748352 |
|---|---|
| author | Μπαλατσιός, Αριστοτέλης Τσολακίδου, Μαρκέλλα-Θεοφανεία |
| author2 | Κουτελιδάκης, Αντώνιος |
| author_sort | Μπαλατσιός, Αριστοτέλης |
| collection | DSpace |
| description | Αποτελεί γεγονός πως οι αθλητές, πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά τη προπόνηση ή έναν αγώνα, θα πρέπει να καταναλώνουν αρκετή ενέργεια ή θερμίδες σε καθημερινή βάση για να επιτύχουν τους στόχους βάρους και σωματικής τους σύνθεσης, είτε πρόκειται για διατήρηση βάρους, απώλεια βάρους ή αύξηση βάρους. Για να διατηρηθεί η ενεργειακή ισορροπία, η πρόσληψη στερεών τροφών, υγρών και συμπληρωματικών προϊόντων πρέπει να ισούται με την ενεργειακή δαπάνη.
Χωρίς την επαρκή πρόσληψη ενέργειας, η προπόνηση διακυβεύεται και οι αθλητές δεν είναι σε θέση να επιτύχουν τους στόχους σωματικής και απόδοσης τους. Μπορεί να προκύψει επίσης μια απώλεια άπαχου ιστού, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε παρεμπόδιση της απόδοσης, που συχνά σχετίζεται με απώλεια άλιπης μυϊκής μάζας ή μείωση της αντοχής ή της δύναμης.
Κύριος σκοπός της έρευνας ήταν η διεύρυνση της συχνότητας κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων και υπερτροφών καθώς και τη σύγκριση αυτών μεταξύ των δύο διαφορετικών χωρών με διαφορετικό τρόπο ζωής και κουλτούρα αλλά και την άποψη των καταναλωτών για αυτά τα τρόφιμα. Για την συγκεκριμένη μελέτη δόθηκαν ερωτηματολόγια σε Έλληνες υπηκόους που κατοικούν στην Λήμνο και κατοίκους Σκανδιναβικών Χωρών (Δανία, Σουηδία, Νορβηγία). Τα ερωτηματολόγια συμπληρώθηκαν από άτομα ηλικίας 18 ετών έως 68 ετών και συνολικά συμπληρώθηκαν 100 ερωτηματολόγια (50 Ελλάδας και 50 Σκανδιναβικών Χωρών) από άντρες και γυναίκες με τυχαία επιλογή.
Τα αποτελέσματα δείχουν πως όσον αφορά την άποψη των κριτηρίων κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων που οι καταναλωτές επηρεάζονται για να το επιλέξουν οι δύο περιοχές έχουν σε όλες τις επιλογές μεγάλες αποκλίσεις μεταξύ τους. Συγκεκριμένα οι περισσότεροι Έλληνες θεωρούν πως όλες οι επιλογές του ερωτήματος είναι λόγοι αγοράς των λειτουργικών τροφίμων με μεγαλύτερο ποσοστό να είναι το 43% για την βελτίωση υγείας. Αντίθετα η πλειοψηφία των Σκανδιναβών δεν θεωρούν ότι είναι λόγοι αγοράς αφού το μεγαλύτερο ποσοστό είναι το 28% για την βελτίωση υγείας και το επόμενο το 11% για την προσοχή διατροφής. |
| id | oai:hellanicus.lib.aegean.gr:11610-26383 |
| institution | Hellanicus |
| language | el_GR |
| publishDate | 2024 |
| record_format | dspace |
| title | Μελέτη διερεύνησης συχνότητας κατανάλωσης λειτουργικών τροφίμων σε Έλληνες και Σκανδιναβούς αθλητές |
| topic | λειτουργικά τρόφιμα αθλητισμός - διατροφή διατροφή αθλητών athletes-nutrition fucntional foods Athletes--Nutrition Functional foods |
| url | http://hdl.handle.net/11610/26383 |
| work_keys_str_mv | AT mpalatsiosaristotelēs meletēdiereunēsēssychnotētaskatanalōsēsleitourgikōntrophimōnseellēneskaiskandinabousathlētes AT tsolakidoumarkellatheophaneia meletēdiereunēsēssychnotētaskatanalōsēsleitourgikōntrophimōnseellēneskaiskandinabousathlētes |